“小營養師”幼兒園教案1目標:
1，通過課件營養金字塔，讓孩子了解食物的合理膳食結構。
2.在挑選自助餐的過程中，學會通過輪流、適當等待的方式挑選自助餐，並主動與同行交流。
3、對食物搭配感興趣，養成不偏食、不挑食、少吃或不吃不健康食物的好習慣。
4.知道人體需要不同種類的營養。
5.能夠把自己良好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動準備:
1，健康金字塔課件。
2、各種美食圖片、餐盤、營養師服裝。
3.布置自助餐現場。
活動流程:
(A)兒童第壹次嘗試選擇自助餐
1，老師以營養師的角色帶孩子進入遊戲情境:孩子，這是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。為了迎接您的到來，我們的哈哈餐廳特別為您準備了美味的自助餐，包括麥片區、果蔬區、肉類區、奶豆區和油炸食品區。哈哈餐廳要不要選自助餐？那誰知道選自助餐要註意什麽？
2.老師和孩子討論選擇自助餐的規則？(老師在孩子們回答的基礎上總結:選擇自助餐時要排隊，不要推，不要擠，不要吵，最好選擇各區的食物，但數量不能太多。自己能吃，就不能浪費。)
3.孩子選擇自助餐。老師:請每人手拿壹個盤子，在我的餐廳依次排隊，給自己選壹份自助餐。選完後可以在座位上和小夥伴交流。(老師註意孩子的挑選，拍了幾張孩子自助餐的照片。)
4.播放照片，初步分析孩子選擇的自助餐是否合理。老師:我看到有些孩子選擇了和其他孩子不壹樣的食物。讓我們看看他們選擇了什麽。
5.營養師對孩子的食物選擇做了壹個總結:剛才看了幾個孩子選的自助餐，搭配不太合理。為什麽？接下來，請看看“健康飲食金字塔”，聽聽營養師的介紹。
(2)借助課件“營養金字塔”，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.展示圖片，介紹健康飲食的金字塔。這是健康飲食的金字塔。* * *有幾層？
(1)壹樓簡介這是金字塔的壹樓，是我們日常膳食中最重要也是吃得最多的食物。想想妳在家和幼兒園每天吃的最多的是什麽？(展示下圖)底層食物是麥片。有哪些麥片？為什麽要吃麥片？
總結:谷類食物可以為我們提供人體所需的能量，給我們足夠的精神和力量去生活和運動，所以我們離不開它。孩子們在選擇自助餐時壹定要記得選擇麥片。
(2)介紹二樓。壹樓是麥片。二樓會是什麽食物？(展示課件)妳知道哪些水果和蔬菜？妳知道吃水果和蔬菜有好處嗎？
總結:除了孩子剛才講的很多營養成分，蔬菜水果也是我們體內的環保衛士，可以幫助我們清除垃圾，促進食物消化，所以壹定要多吃。孩子們在選擇自助餐時，要記得選擇蔬菜和水果。
(3)金字塔的第三層是什麽？(展示課件)三樓有什麽吃的？妳能多吃這些食物嗎？為什麽？
總結:這些葷菜雖然營養豐富，但是吃多了會對身體造成負擔，影響其他營養的吸收，所以每天只能適量食用。換著吃是什麽意思？今天吃魚，明天吃肉，後天吃蝦就行。孩子們在選擇自助餐時，要記得只選擇其中壹種。
(4)介紹第四層。除了谷類、蔬菜水果、葷菜，每天應該給身體補充什麽？在金字塔的第四層。我們來看看(展示課件)。這壹層是什麽菜？喝完牛奶後我們會怎麽樣？(高壯)(指豆腐)這是什麽？豆腐是什麽做的？妳還吃過哪些豆制品？
總結:牛奶和豆類富含蛋白質，每天吃壹點。孩子們應該記得選擇自助餐，但不要太多。
(5)第五層介紹現在已經到了金字塔的第幾層？(五樓)，也就是塔尖上，這裏的食物壹般盡量少吃或者最好不吃。這是什麽？妳能多吃點這種食物嗎？為什麽？
總結:油炸、燒烤食物不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖和營養不良，所以要盡量少吃，最好不吃。孩子在選擇自助餐的時候要記得不選或者盡量少選。
2.總結:這個金字塔告訴我們，在選擇食物的時候，營養要全面，搭配要合理:飲食中首先要有谷類，可以選擇其中的壹兩種，比如吃飯，吃面條或者吃點米飯，吃餃子等等；其次，壹定要有蔬菜水果，當然要適量。妳不必壹次吃完所有的蔬菜和水果，然後妳可以和壹些肉或魚壹起吃。另外，牛奶和豆制品也要每天補充。剛才說的油炸、燒烤類的食物，盡量少吃或少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
(3)鼓勵孩子對選擇的自助餐進行合理調整，引導孩子自主設計壹頓營養餐。
1.選擇壹個孩子做壹個小營養師，設計壹頓營養餐。
老師:聽了營養師的介紹，知道自助餐怎麽搭配了嗎？現在誰想當營養師，給其他小朋友和客人設計營養餐？展示金字塔圖，老師幫助小朋友把選擇的食物貼在圖上。
2、孩子介紹自己的營養餐，老師和孩子評價。
老師:妳覺得這個孩子設計的營養餐合理嗎？
3.指導孩子按照健康飲食的金字塔標準調整選擇的食物，並提出操作要求。
老師:剛才有些小朋友選的自助餐不合理。現在按照營養金字塔的標準調整自助餐。
(四)幫助兒童組織和拓展經驗，教育兒童養成健康飲食的良好習慣。
今天在哈哈餐廳，妳學習了營養知識，為自己設計了合理的營養餐。營養師真為妳高興！希望妳以後生活中不要挑食，不要偏食，養成科學飲食的好習慣。
(5)給嘉賓老師介紹營養餐現在，我們來給嘉賓老師介紹壹下設計好的營養餐。介紹的時候要有禮貌，可以說:客串老師您好:這是我設計的營養餐，有米飯，……我設計合理嗎？
反思:
我們可以從兒童遊戲中發現有價值的教育機會和內容，並將其轉化為集體教育活動，更好地滿足兒童的需求，有效地促進兒童的發展。
在活動中，孩子們覺得每天都應該吃有營養的食物。每種食物都有不同的營養。只有什麽都吃，不挑食，才能成為健康的寶寶。
“小營養師”幼兒園教案2活動目標
1.了解合理的飲食結構，培養科學用餐的良好習慣。
2.嘗試自己設計壹頓營養餐，對食物搭配感興趣。
3.積極與同行交流，能夠正確評價自己和同行的設計。
4、熱愛參加體育鍛煉，養成熱愛運動的良好習慣。
5.知道人體需要不同種類的營養。
要準備的活動
各種食物圖片，盤子，健康金字塔模型，營養師標誌，肥胖營養不良兒童圖片。
活動過程
第壹，孩子第壹次嘗試選擇自助餐。
1，導入。以營養師的身份把孩子帶入遊戲情境。
老師:小朋友，這是哈哈餐廳。我是哈哈餐廳的營養師。
2、說說吃自助餐的體會:註意食物的挑選。(老師總結的)
3.孩子們為自己選擇自助餐。(將食物圖片貼在盤子上)
4.與身邊的夥伴交流選擇的食物。
5.選擇幾個有代表性菜品的孩子，讓他們討論自己的自助餐搭配是否合理。
6.營養師總結了兒童食物選擇的情況。
第二，借助模型圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1，營養師介紹“健康飲食金字塔”:(分為五層)
壹、介紹壹樓
在金字塔的底部是我們日常膳食中最重要和吃得最多的食物。想想我們在幼兒園壹般吃什麽？妳認為會是什麽？(單獨展示下圖)谷類有哪些？為什麽要吃麥片？
總結:谷類食物可以為我們提供人體所需的能量，給我們足夠的精神和力量去生活和運動，所以我們離不開它。
總結兒歌:“寶塔底最重要，麥片有營養”。
活動反思
本教材以“教學為學生服務”為宗旨，創設學生在餐館點餐的情境，充分利用學生的生活經驗。通過“自主點餐”、“了解營養”、“調整食譜”、“自己設計食譜”等壹系列活動，充分調動學生的學習積極性和自主性，養成科學飲食的習慣。
壹，創設情境，激發學生興趣
這節課從朱敏路小學為學生提供的三種午餐開始。讓學生選擇吃哪壹個。讓我驚訝的是，班上沒有壹個同學選擇A和B，而是全部選擇了C，原因是午餐C有兩種菜，是肉。所以，我會跟風。通過我們的學習，學生會知道選擇午餐C是否是壹份合格的營養午餐。學生們興趣濃厚，學習熱情很高。
第二，通過實踐活動促進內化
在這節課中，學生學習掌握科學的營養標準，感受不註意營養均衡帶來的可怕後果，調整食譜，最後利用這節課的收獲“設計自己的食譜”，充分促進學生的知識內化、知識鞏固和能力培養。通過計算每份午餐的熱量和脂肪，讓學生認識到B和C都是不合格的午餐，只有A午餐才符合營養標準，自覺促進形成科學合理的飲食習慣。
《小營養師》幼兒園教案3教材分析
食物金字塔直觀地反映了飲食的營養結構。大班的孩子對食物營養有了初步的了解，了解了壹些食物的種類和營養。但是，根據個人口味和喜好選擇食物，很可能導致營養攝入不均衡。這項活動的難點在於通過各種形式激發孩子充分吸收營養的欲望，並在實踐中掌握營養配餐的能力。在活動中，教師可以了解食物金字塔的含義，並嘗試科學配餐，以實現教學目標。
活動目標
1.了解“食物金字塔”的含義和飲食的營養結構。
2.嘗試根據“食物金字塔”設計科學合理的營養午餐計劃。
3.知道如何正確搭配和滋養身體才能健康。
要準備的活動
1.教師制作的多媒體課件《國王與王後的煩惱》。
2.食物金字塔；壹天幼兒園午餐的食譜。
3.請家長提前引導孩子了解食物營養。
活動過程
1.播放課件《國王和王後的煩惱》，引起孩子的探究興趣。
討論:為什麽國王和王後不快樂？如何讓王子和公主變得更好？
2.引導孩子分析討論，理解“食物金字塔”的含義。
(1)引導孩子觀察“食物金字塔”的形狀，了解食物的分類(食物、蔬菜水果、肉、奶、蛋及豆類、油、糖、鹽)。
問:這個數字是什麽？有多少層？每層有什麽？妳還吃過哪些食物(蔬果、肉、奶、蛋豆、油、糖、鹽)？
(2)播放課件《食物的營養》，引導孩子了解各種食物的不同營養。
(3)請幼兒觀察討論:為什麽“食物金字塔”自下而上越來越小？哪些食物應該多吃？哪些食物應該少吃？吃的最少的是什麽？
總結:食物蔬菜水果每天都要吃，魚、蛋、豆、奶要剛剛好；記得每天少吃巧克力糖和脂肪。
3.請孩子交流討論，為家人設計營養午餐食譜，鞏固對食物營養搭配的理解。
(1)指導孩子根據營養搭配為家人制作午餐食譜，並用簡單的符號和圖片記錄下來。
(2)鼓勵孩子交流他們為家人設計的午餐食譜，並談論午餐中有哪些食物，為什麽要這樣設計。
(3)讓孩子分析和評價同伴的設計。
4.分析幼兒園的午餐食譜，幫助孩子了解食物搭配，註意葷素搭配，幹瘦搭配。
(1)展示幼兒園食譜，引導孩子討論幼兒園的營養師如何搭配食物。
(2)問題:食物如何搭配才能讓人吃得更舒服，營養更均衡？
(3)師生* * *總結營養搭配小技巧，引導孩子知道食物搭配不僅要有營養，還要註意肉類搭配、幹搭配、濕搭配，讓人喜歡吃。
活動擴展
引導孩子進壹步調整食譜，讓孩子把自己的營養午餐帶回家，和父母壹起準備並參與制作午餐，觀察家人喜不喜歡，了解孩子吃完後的感受。
附故事:
國王和王後的煩惱
從前，國王和王後過著幸福的生活，因為他們有兩個可愛的孩子。
然而，最近國王和王後很不高興。最近幾個月，小公主只喜歡吃黃瓜，其他食物她根本不吃。就這樣，她的身體越來越瘦弱，還經常生病。小王子正好和她相反。他只喜歡吃肉和油炸食品，不吃任何蔬菜，所以牙齦出血，嘴巴皸裂，每天便秘，嘴巴爛。國王和王後非常擔心和焦慮。他們能做什麽？
《小營養師》幼兒園教案4教材分析
食物金字塔直觀地反映了飲食的營養結構。大班的孩子對食物營養有初步的了解，知道壹些食物的種類和營養，但往往根據個人口味和喜好來選擇食物，容易造成營養攝入的不平衡。這個活動的難點在於以各種形式激發孩子的綜合攝入營。
提高的願望，在實踐中掌握營養配餐的能力。在活動中，教師可以了解食物金字塔的含義，並嘗試科學配餐，以實現教學目標。
活動目標
1.了解“食物金字塔”的含義和飲食的營養結構。
2.嘗試根據“食物金字塔”設計科學合理的營養午餐計劃。
3.知道如何正確搭配和滋養身體才能健康。
要準備的活動
1.兒童素質拓展課程？多體教學資源包課件18，19。食物金字塔，某幼兒園壹下午經營的食譜。
2.請家長提前引導孩子了解食物營養。
活動過程
1.播放課件《國王和王後的煩惱》，引起孩子的探究興趣。
討論:為什麽國王和王後不快樂？如何讓王子和公主變得更好？
2.引導孩子分析討論，理解“食物金字塔”的含義。
(1)引導孩子觀察“食物金字塔”的形狀，了解食物的分類(食物、蔬菜水果、肉、奶、蛋及豆類、油、糖、鹽)。
問:這個數字是什麽？有多少層？每層有什麽？
妳還吃過哪些食物(蔬果、肉、奶、蛋豆、油、糖、鹽)？
(2)播放課件《食物的營養》，引導孩子了解各種食物的不同營養。
(3)請幼兒觀察討論:為什麽“食物金字塔”自下而上越來越小？哪些食物應該多吃？哪些食物應該少吃？吃的最少的是什麽？
總結:食物、蔬菜、水果每天都要吃:魚、蛋、豆、奶，不要太多也不要太少，巧克力糖和脂肪就行，每天記得少吃。
請孩子交流討論，為家人設計壹份背養午餐食譜，加強孩子對食物營養搭配的理解。
(1)指導孩子根據營養搭配為家人制作午餐食譜，並用簡單的符號和圖片記錄下來。
(2)鼓勵孩子交流他們為家人設計的午餐食譜，談論午餐管裏有什麽食物，為什麽這樣設計。
(3)讓孩子分析和評價同伴的設計。
4.分析幼兒園午餐食譜，幫助孩子了解食物搭配，並關註棕櫚元素和十種罕見的搭配。
(1)展示幼兒園食譜，引導孩子討論幼兒園的營養師如何搭配食物。
(2)問題:如何搭配食物可以讓妳吃得更舒服，營養更均衡。
(3)師生* * *總結營養搭配的小竅門，引導孩子知道食物搭配不僅要有營養，還要註意手掌搭配、幹搭配、濕搭配，讓人愛吃。
活動擴展
引導孩子進壹步調整食譜，讓孩子把自己的營養午餐帶回家，和父母壹起準備並參與制作午餐，觀察家人喜不喜歡，了解孩子吃完後的感受。
附上
國王和王後的經常煩惱
從前，國王和王後過著幸福的生活，因為他們有兩個可愛的孩子。
然而，最近國王和王後很不高興。最近幾個月，小公主只喜歡吃黃瓜，其他食物她根本不吃。就這樣，地球的身體逐漸消瘦，壹點力氣都沒有，還經常生病。小王子正好和地球相反。他只喜歡吃肉和油炸食品，不吃任何蔬菜，所以牙齦出血，嘴巴皸裂，每天便秘，嘴巴爛。
國王和王後非常擔心和焦慮。他們能做什麽？
“小營養師”幼兒園教案5活動目標:
1.通過了解食物金字塔，對食物搭配產生了興趣。
2.在猜測和分析食物金字塔的過程中認識五種食物。
3.能夠根據食物金字塔為自己設計壹頓營養餐，明白營養均衡才能健康成長。
4.了解壹下健康的小常識。
5.積極參與活動，大膽說出自己的想法。
活動準備:
知識和經驗準備；有吃自助餐的經驗，準備好材料素材；Ppt課件，自助餐現場，營養師logo
活動流程:
壹、情境引導孩子自己選擇食物，選擇有代表性的孩子進行討論。
二、展示ppt，壹步步介紹“健康飲食金字塔”。
1.展示麥片的圖片。
(1)除法；金字塔底部的第壹層是我們日常膳食中最重要、吃得最多的食物。妳認為會是什麽？(單獨展示下圖)谷類有哪些？為什麽要吃麥片？
(2)小結:總結兒歌:“寶塔底最重要，麥片有營養”。
2.展示蔬菜、水果和食物的圖片
(1)除法；二樓應該是什麽？引導孩子猜。(展示第二張圖)妳知道吃蔬菜水果的好處嗎？
(2)小結:總結兒歌:“蔬菜水果二樓，兩種食物缺壹不可。”
3.展示肉類食品的圖片
(1)除法；三樓有什麽？(肉、蛋、魚、蝦)(展示圖片擴大)能多吃點嗎？
(2)小結:總結兒歌:“肉蛋魚蝦三樓，每天適量吃。”
向我展示牛奶和豆子
(1)除法；每天還應該給身體補充什麽？在金字塔的第四層。我們壹起來看看吧。
(展示圖片)喝完牛奶，我們會...(又長又壯)這是什麽？豆腐是什麽做的？
(2)小結:總結兒歌:“奶豆四樓，記得每天吃壹點。”
展示油炸食品的圖片
(1)除法；現在是金字塔的第幾層？在五樓，也就是塔尖上，這裏的食物壹般是盡量少吃或者最好不吃。妳覺得可能是什麽？
(2)總結:總結兒歌:油炸食品在塔尖。盡量少吃，切記。
第三，按照健康飲食的金字塔標準調整選擇的食物。
1，兒童調整選擇的食物
2.司；今天在哈哈餐廳，妳用妳的營養學知識為自己設計了壹頓合理的營養餐。營養師真為妳高興！希望妳以後生活中不要挑食，不要偏食，養成科學飲食的好習慣。
活動延伸；
1.把課件和兒歌做成書放在閱讀區，供所有孩子觀看和交流。
2.根據食物金字塔為自己設計壹頓營養餐。
自我檢查/反省
我們可以從兒童遊戲中發現有價值的教育機會和內容，並將其轉化為集體教育活動，更好地滿足兒童的需求，有效地促進兒童的發展。
在活動中，孩子們覺得每天都應該吃有營養的食物。每種食物都有不同的營養。只有什麽都吃，不挑食，才能成為健康的寶寶。