輔料:橄欖油1毫升，芝麻油1毫升，白醋2毫升，鹽1克，大蒜5克。
步驟:
1，準備新鮮芹菜和胡蘿蔔；
2.芹菜洗凈切絲；
3.胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲；
4.芹菜絲、胡蘿蔔絲分別用鹽腌制5分鐘；
5.芹菜絲、胡蘿蔔絲去鹽水，加入蒜末、橄欖油、香油、白醋，拌勻；
6、涼拌芹菜就可以了。