鯇魚屬於貝類，常見的清洗方法是將鯇魚放入清水中，加入適量的鹽。靜置壹晚上，基本上沙子就吐出來了。
如果時間緊迫，
如果沒有足夠的時間處理食材，可以采取以下措施:將花蛤放入淡鹽水中，順時針不停攪拌(方向不能亂)，然後換水，同樣攪拌，循環幾次，直到水清澈無沙為止。