豬肉的哪壹部分是梅花肉？

我覺得梅花肉在豬肉的肩膀上，分量很小。壹頭豬大概也就五六斤梅花肉。

梅花肉屬於豬的肩胛肉，豬的肩胛肉分為上下肩胛肉，壹層油和壹層瘦肉交替。

梅花肉是肩胛上肉的壹部分，它位於表皮下。豬只會往這部分動，瘦肉比例更高。