生粉澱粉和超級生粉有什麽區別？

生粉是食譜中經常出現的壹個名詞，多用於增稠。中國大陸用的生粉是土豆粉，香港用的生粉是玉米粉，臺灣省用的糯米粉是太白，是土豆或者木薯做的。

澱粉是指小麥澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉、木薯澱粉等。

超級生馬鈴薯澱粉，馬鈴薯澱粉——國內使用最多，質量最穩定的澱粉。