廈門的海瓜子怎麽是大的

廈門的海瓜子是大的是因為廈門的海瓜子學名虹光亮櫻蛤是蛤類中較大的種類。海瓜子是廈門壹個很著名的水產，海瓜子多產於潮汐頻繁的泥灘中。因其形狀大小似瓜子而得名，學名虹光亮櫻蛤，是蛤類中較大的種類。海瓜子肉質甜美，盛產於梅季。美味秘訣：海瓜子捕獲時多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待其泥沙吐盡方洗凈備用。