血蛤有什麽營養？生吃、活吃還是三分熟吃都可以嗎？

血蛤(蛤蜊)味甘溫，功能除補血外，還有潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸痛、痰中帶血等。洗蛤蜊。把砂鍋放在大火上，把清水燒開，把蛤蜊放進去稍微燙壹下，等殼要開了再拿出來。蘸蔥花、紹興酒、姜末、醬油、胡椒粉、香油和米醋。