據木材知識網站介紹，香椿屬於軟木。材質不結實，材料本身比較軟，容易開裂。所以香椿不屬於硬木。香椿喜歡陰涼潮濕的環境，對土壤要求嚴格。喜土層深厚、腐殖質豐富的立地，常生長在山腰或山谷的下部。香椿木材木紋交錯，結構細致，材質堅硬而略重，易於加工，縱切面光滑而略有光澤，色澤均勻。適用於梁、柱、門、窗、農具等材料。