步驟
1.白蘿蔔去皮洗凈切絲。
2.青蒜洗凈切段，蒜切末。
3.鍋裏燒開水，蘿蔔絲飛水至斷生撈出濾水備用。
4.鍋裏放適量花生油爆香蒜末。
5.放入青蒜加入蘿蔔絲，調入鹽，蠔油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。
1，刺魚的黃身不用刮，不影響食用。
2.刺魚壹般指黃顙魚，又名黃辣丁魚、黃姑子魚、黃沙古魚、黃角魚、黃刺魚、昂公魚等。它是壹種常見的底棲淡水魚。活體背部呈深褐色，向腹部呈淡黃色。
3.刺魚腹部的黃色是它的分泌物，是為了保護魚的濕度，滋潤它。