輔料:大料2個，粗鹽適量，蔥花少許，味精少許。
步驟:
1，茄子去皮，碎成小塊。
2.鍋中放油，放入蔥花和大料翻炒。
3.加入茄子。
4.加湯燉。
5.燉5分鐘，加入粉絲。
6、燉，加入精鹽和味精調味關火。
7.簡單又好吃。