糖友們可能覺得粗糧、土豆等食物比我們平時吃的白米飯、白饅頭、面條要好得多。其實粗糧雖然確實比吃這些精白面和大米好很多，但也是富含碳水化合物的食物，所以糖友還是要控制食用量。土豆類食物的升糖指數(衡量單位時間內血糖升高速度的壹個指標)確實低於細糧，但在判斷範圍內仍屬於升糖指數較高的食物，愛糖者最好註意壹下。比如紅薯，紅薯的升糖指數不低，甚至高達70左右(壹般高於55就是升糖指數高的食物)，比白米飯低，所以不適合愛吃糖的人多吃。但相對於面粉和大米，土豆食品的加工程度沒有那麽精細，而且它們的礦物質、維生素和膳食纖維也確實更豐富，所以替代面粉和大米是壹個不錯的選擇。我們經常通過“粗細搭配”的方式鼓勵糖友吃主食，也就是在細糧中加入粗糧和雜豆。大家也可以提供碳水化合物，但是營養價值更高，飯後穩定血糖的能量略強。
其實我個人推薦妳選擇土豆和山藥，而不是紅薯，來完全替代主食。紅薯在土豆中的碳水化合物占比更高，其糖分上升速度也更快。如果愛吃糖的人想穩定餐後血糖，可以選擇土豆、山藥或紫薯，它們的升糖指數約為50~60，比紅薯低，對血糖影響較小。土豆不宜過多代替主食食用。建議吃兩兩餐，大概是壹個大紅薯/兩個小土豆的重量。愛吃糖的人最好以粗糧和土豆為主食，1~2把谷物和壹個拳頭大小的土豆食物為宜。
糖尿病患者的飲食結構應盡可能多樣化，主食中的米粉、雜糧要有所改變。這頓飯吃面，下頓飯吃米飯，或者把幾種谷類和豆類混在壹起煮粥或者燉飯，拒絕固化飲食。谷物、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多樣組合交換食用。
如果每天晚上不吃主食，不是壹個好的選擇，因為午餐攝入的熱量和營養幾乎消耗殆盡，體內儲存的熱量和營養不足以支撐身體晚上的消耗。不要以為妳只是晚上睡覺，就沒有消費。糖尿病患者除了飲食治療，還要加強鍛煉，情緒穩定。需要用藥的也要吃藥。
當然，土豆也是壹種高鉀低鈉的好食物，其鉀含量高於大多數蔬菜。此外，土豆含有谷類所缺乏的胡蘿蔔素。糖尿病患者可以吃土豆和紅薯，但不宜多吃。盡量吃早餐或午餐，減少其他主食的食用。另外，土豆的吃法也很重要。糖尿病患者盡量不要吃土豆泥和燉土豆，也不要吃薯片和薯條。最好吃醋蒸土豆或土豆絲。
糖尿病患者的飲食要求是各種營養均衡，粗細合理。
營養素主要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等。，這些都是每天需要的，這樣才能達到均衡營養的飲食。
糖尿病朋友的飲食要求和熱量限制相對嚴格，所以在食物的選擇上要比非糖尿病人更加註意。
土豆已經被世界糧食計劃署作為主食之壹，所以晚餐吃土豆當主食沒問題。我在之前的回答中已經說過很多次了，土豆是糖尿病人更好的選擇，有很多方法可以做到。
可以關註孫博士談糖，看之前的文章，認真答題。
25g大米、25g面粉和100g土豆所含熱量相近，土豆含有大量的膳食纖維、氨基酸、微量元素等。因為土豆含有大量的膳食纖維，所以被當作粗糧。我相信，妳吃土豆的時候，絕對不是把土豆當粗糧。很多人用來做菜，比如各種口味的土豆絲，土豆燉牛腩。
大家從這裏知道，以後吃這些菜的時候，不要吃主食，因為土豆是主食，可以吃4倍於米飯或者面粉的量。當然，我們不建議多吃。多吃蔬菜直到七八成飽是非常必要的。
壹個正在減肥的朋友曾經告訴我，她在吃紅薯減肥。紅薯作為我國的壹種雜糧，是主食的補充。五六十年代，紅薯救了很多人。
當然，糖尿病患者也可以用紅薯作為主食。紅薯富含膳食纖維和果膠，能促進胃腸蠕動，改善腸道菌群。其中所含的胡蘿蔔素可抗脂質氧化，預防動脈粥樣硬化。
《中國居民膳食指南》指出，主食要有粗有細，建議每天至少吃壹次土豆，當正餐吃沒問題。
建議紅薯蒸熟了再吃。作為正餐主食，建議食用量以拳頭大小為宜。
首先妳要明白，土豆和紅薯都是土豆，也含有豐富的澱粉，在營養上也是主食。所以妳這個問題的答案應該是，糖尿病患者晚上根本不建議吃主食，只是偶爾用土豆和紅薯代替晚餐常吃的饅頭和米飯是可以的。
不是說糖尿病人不能吃土豆和紅薯，但是壹定要記住，它們都是特殊的食物。如果把它們當成蔬菜，土豆和紅薯的澱粉含量遠遠高於普通蔬菜。如果炒土豆饅頭，主食太多，澱粉攝入容易超標。但糖尿病患者要適當減少碳水化合物(包括澱粉)的攝入，否則血糖和體重都難以控制。
如果妳以土豆和紅薯為主食，那麽妳就會相應減少饅頭和米飯的攝入量，甚至直接替代饅頭和米飯作為主食，那麽土豆和紅薯的GI(血糖生成指數)就會低於饅頭和米飯。如果平時晚餐吃壹小碗米飯(熟重約100g)，會和土豆或130g差不多。
偶爾吃點紅薯當主食，而不是只吃饅頭和米飯(尤其是白饅頭和糖塊米飯)，這樣食物多樣化對血糖控制也是有利無害的。
專業的醫生會回答妳的問題。
首先，這樣做是可以的。其實是有利於更好的控制血糖的。關鍵是吃多少。怎麽吃？要知道答案，我們需要理解兩個問題:
首先，血糖主要來源於食物中的碳水化合物，碳水化合物被消化分解成葡萄糖，葡萄被吸收到血液中後就成了血糖。所以控制血糖主要是控制富含碳水化合物食物的量。比較米粉和紅薯，後者的碳水化合物含量只有前者的壹半。顯然紅薯更有利於控制血糖。
其次，同樣的食物，吃的方式不同，對血糖的影響也不同。因為在血糖的控制上，不僅要控制血糖總量，還要控制餐後血糖吸收的速度，體現在血糖升高的幅度上。血糖升高的幅度越大，血糖波動越大，其危害遠大於單純的血糖升高。紅薯中含有的膳食纖維是米粉的兩倍多，但膳食纖維不能被消化吸收，所以可以在腸道中起到“海綿吸水”的作用，減緩葡萄糖的吸收，從而降低血糖的升高。可以說，紅薯在控制血糖方面起著雙重作用。
可見，糖尿病人並不吃土豆和紅薯，只是把主食換成了紅薯。沒有錯，而且因為紅薯中的碳水化合物只有米粉的壹半，所以可以用2:1的比例和主食替代。比如他們以前吃壹兩米飯，現在可以換成兩兩紅薯或者土豆。
有人可能會說，那樣的話，吃紅薯不吃米粉控制血糖不是更好嗎？其實這樣做是不科學的，因為任何食物所含營養成分的種類和數量都是不壹樣的。沒有哪壹種食物可以完全滿足人體的需求，各種食物的配合才能保證各種營養的平衡。比如紅薯中的維生素、微量元素、蛋白質都比米粉少得多，膳食纖維過多還可能引起腹部脹氣、消化不良，所以紅薯和米粉壹起吃，比如壹半紅薯壹半米粉，可以更好的彌補彼此的不足，更有利於滿足人體的需求。
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謝謝妳的邀請。
是可行的，只是註意攝入的問題。其實土豆或者紅薯也可以作為主食。都是富含澱粉的土豆類食物，可以像我們平時吃的白米飯、面條等食物壹樣提供碳水化合物，最後轉化為葡萄糖能量。但它們的優點是，與米飯和面條相比，保留了更高的膳食纖維和礦物質，更有營養，更有利於穩定餐後血糖。
我們可以把平時吃的食物，比如白米飯、面條、餃子、餛飩湯，當做“面粉和米飯”。大部分都是精白米和精小麥粉做的。這些主食在出廠前都會經過精細的除雜處理。雖然粉塵處理的比較好，我們現在基本可以不用淘米做飯，但是也有豐富的麥麩成分和壹些礦物質壹起流失，麥麩中的膳食纖維含量豐富。結果，總的來說，我們都推薦“粗細搭配”的方法。比如白米摻壹些雜糧雜豆做成雜糧飯、雜豆飯，甚至可以加入堅果做成堅果飯。我們也可以用薯類食物代替主食，即可以吃土豆、紫薯、紅薯、山藥等食物代替主食，也可以吃壹些澱粉類水果，如玉米、南瓜等。
這些更天然的蔬菜和水果，不需要精心加工，洗凈煮熟就可以直接食用。它們富含膳食纖維，保留了更多的礦物質。膳食纖維是壹種不能被胃直接消化吸收的物質。富含膳食纖維的食物可以減緩食物的消化速度，延緩胃排空速度，有助於提高飽腹感，也有助於抑制某些脂肪、膽固醇和糖的吸收作用，有助於穩定餐後血糖。水溶性膳食纖維還能吸收大量水分，填充腸腔，促進胃腸蠕動，保持食物殘渣濕潤柔軟，有助於預防便秘。還有助於減少脂蛋白在血管壁上的沈積，對人體非常有益。
當然，吃紅薯土豆是沒問題的。土豆類食物推薦土豆、紫薯、山藥。紅薯是這些食物中升糖指數最高的。雖然比白米飯低，但是還是建議糖友少吃。土豆類食物不會升高血糖，其含糖量也不低，所以作為主食要適量食用，壹餐40~50g(生重)就夠了。如果其他菜肴中有富含澱粉的食物，如蓮藕、玉米、南瓜、年糕等，應適當減少薯類食物的攝入。
糖尿病(Diabetes mellitus)是由於體內胰島素相對或絕對缺乏、靶細胞對胰島素的敏感性降低或胰島素本身的結構缺陷而導致碳水化合物和蛋白質代謝紊亂的壹種慢性疾病。
土豆和紅薯也屬於含澱粉較多的根莖類食物，澱粉和糖的含量約為20-28%，容易出現餐後高血糖。最好不吃或少吃。要吃的話，要和主食交換。每100克土豆和紅薯，要少吃25克主食。
建議吃黃瓜、番茄、青菜、芹菜等低血糖指數的蔬菜。水果，如葡萄柚、獼猴桃、草莓和青蘋果。選擇優質蛋白質如瘦肉、牛奶、魚等。主食最好選擇玉米粉、蕎麥粉、燕麥粉等粗糧做成的饅頭。
糖尿病患者應該均衡飲食，以獲得均衡的營養。建議咨詢醫院營養科的專業營養師，結合患者情況制定個體化飲食方案。
祝妳生活幸福，工作愉快！
需要嚴格控制飲食，采用低碳或生酮飲食來逆轉糖尿病。低碳飲食就是控制糖和碳水化合物的攝入，多吃脂肪，適當攝入蛋白質。脂肪是美國食品工業利益集團收買被無良學者汙名化的人體新陳代謝的必需營養素。人血液中的脂肪是不吃的。它是由高糖和碳水化合物攝入引起的。現在的瓜果都是改良的高糖食品，對身體非常有害。看看長期吃健康食物的猴子的狀態。
糖尿病患者可以每天晚上吃土豆紅薯代替主食嗎？
換個角度說，土豆和紅薯可以當主食嗎？
請去掉“馬”字。不好，但是很好。
首先，在我國官方的概念裏，土豆是除了大米、小麥粉、玉米之外的另壹種主食，應該作為主食而不是蔬菜來吃，尤其是糖尿病人的飲食。
我們通常把土豆和紅薯視為粗糧。與白米和白饅頭相比，粗糧含有更豐富的膳食纖維和礦物質，對餐後血糖的影響較小。糖尿病人用壹些粗糧代替精米等主食，是壹個很好的習慣。
最好不要多吃。土豆和紅薯的含糖量也很高，土豆的澱粉含量高，可以轉化為糖，紅薯的含糖量在20%左右。可以適量食用，在血糖穩定的範圍內。晚上最好是粗細糧混合。每天不要吃太多，少吃多吃比較好。