排骨年糕介紹

排骨年糕是上海壹種經濟又獨特的漢族小吃，已有50多年的歷史。大排配壹個又小又薄的年糕，是煎熟的。既有排骨的香味，又有年糕的軟脆，非常好吃。排骨色澤金黃，皮脆肉嫩。入口糯米香，微甜微辣，新鮮適口。排骨年糕的兩種主要成分排骨年糕營養價值高，能為兒童和老人補鈣，具有滋陰潤燥、滋陰補血的功效。