北京鹵煮是主食嗎？

根據百度百科，紅燒肉是北京著名的地方傳統小吃。將燉豆腐、烤肥腸、肺頭切塊換刀，壹起煮熟，再澆上壹勺熱湯。有肉，有餅，有湯，都是主食。

北京鹵煮類似於羊肉泡饃，“小長陳”的創始人是北京鹵煮火燒的發明者。