狗肉鍋在中國的飲食習慣中，狗肉是次等食品，不能端上餐桌。在雷州半島湛江可以品嘗到。這裏的狗肉鍋，粵語裏叫“側爐”，壹年四季都有。
在湛江的五縣四區，以及珠三角等地，尤其是開源的深圳，夾在廣州之間的東莞，都能看到“邊爐”的招牌。