具體做法如下:
配料:甲魚
輔料:鹽、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蔥、幹辣椒、蒜。
1，鍋裏燒熱油，倒入甲魚煎至幹。
2.翻炒姜、蒜和幹辣椒。
3、加入酒、生抽、老抽翻炒均勻。
4.倒入開水，加入洋蔥。
5.蓋上蓋子小火煮至湯汁濃稠，中間加鹽。
6.最後加入糖和雞精調味。