為什麽炒柿子丸總是爆炸？

柿子球裏面有水，攪拌的時候餡料沒有攪拌均勻，導致柿子球裏面的氣體或者水遇到油就裂開。炒柿子丸的步驟如下:

1，炒柿子丸，最好在油溫低的時候放柿子丸進去。

2、文火，柿子丸不能在鍋裏攪拌。

3.油溫升高，柿子球就會浮起來，球表面變成金黃色，就可以撈出來了。