四川涼面最正宗的做法。

主要原料:1斤冷面、半斤豆芽(青豆芽都可以)、1根黃瓜、1勺辣椒油(以下調料為壹碗冷面的量)、1勺花椒油、1.2勺花椒粉、65438勺醬油。

1，涼面煮到8分鐘。

2.將豆芽煮2分鐘，撈出涼水。

3.把面條放在冰水裏。

4、撈出，加點香油拌勻。

5.依次加入各種調料。

6.攪拌均勻。

7.放在碗裏，表面放小米辣，用花生裝飾。

8.成品圖。