如何去除龍蝦尾的黑線？

1.去除黑線的方法比較簡單。我們先準備壹根牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處數起第三個連接處，然後用牙簽穿過蝦身，壹手拿著蝦，壹手拿著牙簽輕輕挑出來，這樣就能把蝦線挑幹凈，整個過程壹定要輕，避免弄斷。

2.吃小龍蝦時，除了去掉蝦線，蝦頭也要扔掉。蝦頭雖然富含蝦黃，但它的頭部吸收和處理的毒素最多，也最容易聚集寄生蟲和細菌。長期食用對身體有害。