當我們走進超市就會看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡繹不絕。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對於休閑食品數量和品質的需求不斷增長。那麽方案該如何策劃呢?下面是我為大家整理的零食市場營銷策劃方案範文三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！
零食市場營銷策劃方案1
壹、營銷策劃的目的與任務：
本次策劃是壹次網絡營銷的策劃，目的在於使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。
二、產品概況：
休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為壹個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：
（壹）越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1、帶湯汁的，便於咀嚼，利於下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；
2、滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意；
3、健康，盡管消費者對這壹點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有壹定需求，基於不同的功能成為市場細分的前提；
（二）從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即?食、色、性?
1、方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念；
2、時效性，滿足其心血來潮的非理性需求；
3、可觀性，休閑是壹個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場裏哪裏最靚?散裝產品區；
4、參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、市場環境分析：
1、休閑食品行業環境現狀
2、網絡消費者分析：
（1）網絡用戶分析
（2）網絡購物消費的迅速傳播
隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之壹。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業（或單位）對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
①年輕消費群體崛起
②健康食品居於主導地位
③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同
④高收入家庭成為休閑食品消費主流
⑤產品更新速度快
四、休閑食品顧客群體分析
五、網絡營銷盈利模式
1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站；在網絡的商務平臺開設網店；網絡廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。
六、4p營銷組合：
1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
（1）在各銷售平臺開設網絡商店（暫未實現）
（2）建立博客，推出並介紹對應的商品
（3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食
（4）與大型的團購網站合作，開展低價團購活動
零食市場營銷策劃方案2壹、策劃背景
（1）超市裏薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉幹等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。
據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。
（2）由於休閑食品制造業屬於開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什麽呢?因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。
（3）由此對於我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、準、快地參入市場，我們將成為這壹行業的的主導品牌，坐上?行業領袖?的寶座。
二、市場情況
1、市場容量
據統計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低於發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。
盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的.休閑食品品牌?立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競品情況
略
三、消費者分析
1、消費人群
不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。
由於我們的產品定位為國外產品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20?30歲人群，另外壹部分為30?45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。
2、購買目的
時尚女性：這壹類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心裏主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心裏個性。
家庭婦女：這壹類消費人群主要為30?45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買渠道
時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。
家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。
零食市場營銷策劃方案3壹、市場分析
1、目標群體
從該店的經營品項可以看出，該店以炒貨、糖果、幹果、堅果、蜜餞這些為主，主營零嘴的食品，消費這些產品的主要客戶為女性。而該店地處大學校園邊，因此，可以判斷該店的主要目標消費群體為在校的女大學生。
2、目標群體分析
該店的主要目標群體為在校的女大學生群體，該群體對零食比較鐘愛。從經濟上分析，該消費群體沒有固定收入來源，消費能力比較低，因此過高的價格會制約該群體的消費，物美價廉是其選擇的主要標準，對於喜愛的零食往往喜歡小額多次購買。從消費習慣來看，該群體往往喜歡成群結隊壹起去逛街以及購物，群體性特征比較顯著。從校園的特殊環境分析，受學校上下課的約束，該群體消費比較集中的時間基本為中午午餐時間和晚餐過後。
另外，由於大學每年都有新生入校以及畢業生離校，因此，每年都會有新增的消費客戶和流失的客戶。新生在進校初始，在購買同類零食時，並沒有目標性的選擇哪壹家的商品，隨意性較大。
3、競爭環境分析
受經濟利益影響，周邊已經有2家同類的商店開業參與競爭。同業競爭的影響，導致該店的銷售額明顯下滑。受大學特殊環境的影響，每年的新增的消費群體在購買同類產品的隨意性，造成了不管是新店還是老店，面對這壹群體都是站在同壹個起跑線，存在同樣的競爭優勢。
二、營銷策略細化及具體操作
1、將產品按照壹定規格進行包裝
出於目標消費群體消費能力以及便攜性的考慮，建議將產品進行量化包裝。假設，以200克為標準，進行包裝，定價x元。包裝的轉變，壹方面比較迎合消費者的消費習慣，為消費者提供了便利性，另壹方面，將產品進行包裝，可以提升產品的質量和美觀度，而且也能增加商家的利潤空間。同時，包裝的轉變，也為後續的營銷活動提供了條件和便利性。
2、針對新客戶：采用?試吃?方式，吸引新客戶
由於大學特殊環境的影響，造成新老客戶的新舊交替，因此，要提升營業額就必須抓住每年的新增消費群體。由於新來的大學生群體對整個環境的陌生，造成了消費上的隨意性，因此必須利用壹些因素來吸引著部分客戶前來消費。個人建議，利用?試吃?的方式，來吸引這些客戶。對於?試吃?，很多店都有這種做法，但只是在客戶前來詢價的時候才有此舉動，並沒有公開操作。對於新進入校園的新生，打著?試吃或者免費品嘗?的幌子（有條件的話，可以做壹個x展架或者宣傳海報，擺設在店中顯眼位置），讓客戶可以壹眼直接看到，能在很大程度上吸引其前來試吃和體驗。?試吃?提供的不僅僅是讓客戶品嘗產品的味道，了解產品，更多的是打消新客戶對於陌生環境的壹種顧忌心理（有的地方，壹旦客戶詢問就必須強制購買，因此，新來人員對於陌生環境多多少少會有所顧忌）。
如果有條件的話，在做試吃的時候，可以專門開設壹個區域，並提供壹次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品嘗。既可以達到吸引客戶的目的，又可以提升該店的形象。
3、針對目標群體的作息時間，安排促銷活動
根據學生群體的作息時間，可以看出，午餐過後時間段和晚餐過後時間段是學生群體比較集中的時候。可以根據學生的作息時間，在人員比較集中的時間段安排的壹些促銷活動，提升營業額。
（註：促銷活動若要加大效果，店主可以加大贈送力度，並設置壹個人數限制。）
通過贈送的方式，屬於間接的價格策略，並且量化的包裝，能保證產品更高的利潤，能夠保證贈送不至於降低利潤。通過贈送，壹方面可以穩住產品的價格，避免直接的價格競爭，另壹方面，也能迎合客戶的便宜實惠和貪小便宜的消費心理。
4、針對節假日，安排促銷活動
對於比較重大的節假日，可以適當的安排促銷活動。比如中秋節，選擇在節日當天，迎合消費群體的作息時間，在原先安排的中午和晚上促銷時間段，在原來贈送的前提下，贈送月餅1塊。
三、其他建議
店主可以通過渠道的建設，加大產品的銷售。具體如下：
餐飲店合作。將產品（炒貨）鋪進餐飲店，作為餐前小蝶。
采用批發形式，將產品鋪進校園內的零售店。
針對校園集體聚會等，開設壹個批量采購優惠服務（假設第壹次給予9折優惠，第二次給予8.5折，第三次給予8折優惠，采用步步吸引的方式，牢牢吸引住客戶）。
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