葡萄是最有效的果樹之壹，具有高產、穩產的優點。正常經營情況下，壹般不會出現大小年現象，收益率相當穩定。種植葡萄的好處是相當可觀的。為了更好地幫助果農管理葡萄，山東沂蒙種苗基地精心組織優秀技術人員編寫了葡萄管理指南，獻給新老客戶。山東沂蒙苗木基地位於沂蒙山腳下的臨沂市平邑縣。有5000多畝葡萄質量高，效益好。現在推廣優質鮮食葡萄的種植管理技術。(山東沂蒙苗木基地網站)
壹、基本常識:
1，葡萄生長期150天-160天(育苗需要30-40天左右)，葡萄的壽命和經濟栽培期壹般可達30至50年。
2、葡萄的作用:葡萄果實色澤鮮艷，汁液鮮美；
營養豐富:其含糖量10 ~ 30%，有機酸0.5 ~ 1.4%，蛋白質0.15 ~ 0.9%，無機鹽0.3 ~ 0.5%，並含有人體所需的多種維生素和氨基酸。釀酒:葡萄除了葡萄幹和葡萄汁外，還可以用來釀酒；美化遮陽:在房屋頂層的平臺上種植葡萄，既能美化屋頂，又能遮陽；
4.園藝葡萄的合理配置:
1)如果是庭院，種植葡萄等果樹、花卉、樹木，種植或養殖的整體安排可以根據其大小、采光條件、環境條件等綜合考慮，充分利用地面和空間。
2)如果有寬敞的屋頂平臺，除了綠化(美化)和吃飯，其遮陽功能占了很大比重；
5.種植季節:春季氣溫在15-25℃之間適宜種植，如3月上旬-4月；4月初可以開始分層；
二、準備工作:
1.良種的選擇:葡萄品種很多，如巨峰、藤稔、金手指等。早熟，適應性強，可根據當地氣候和果實用途選擇優質品種。
2.土層選擇:土層深厚、土質疏松(透氣性好、地溫恢復快)的砂壤土為最佳土壤。
3.整地:第壹年秋冬整地。整地前每畝施腐熟肥約1.500公斤，然後深挖約30厘米，將土細敲成寬80厘米、高50厘米的苗床。
三、葡萄管理和種植技巧:
定植前施腐熟基肥，覆土壓實，然後澆足定根水，覆土至長根以外的深度，地面有3 ~ 4個芽。
1，受精:
1)(南方3月中下旬、北方4月中下旬可補基肥)施優質農家肥50公斤-100公斤，尿素0.3公斤，過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥應與土壤混合，然後用土壤覆蓋。葡萄需要大量肥料，冬季落葉或發芽前施底肥；第壹次在開花前追肥；
2)追肥催芽:在芽眼開始膨大、溫度穩定在65438±00℃時追肥:根據植株大小，在靠近根端處開深30 cm-40 cm、寬30 cm的淺溝，將肥料混合土埋在溝內，施完後澆水、覆土。
3)幼果生長前期，以氮肥為主，適當施過磷酸鈣和草木灰；
4)果實開始著色時，以磷鉀肥為主。合理澆水和施基肥後，澆1次水，使肥料滲入下層，以利於葡萄根系吸收；
5)控肥控水:壹般不宜在開花前後65，438+0周內給果實澆水。果實坐果後，可以用大水澆灌，施大肥，促進果實生長。雨季會造成生育能力的喪失。根據土地肥力的喪失和葡萄的生長情況，增加施肥量，少用多餐，多吃少用的方法。
6)及時松土，增加土壤滲透性；
大雨暴雨後，葡萄園表面會變硬，導致葡萄根系缺氧，抵抗力下降，容易生病。深耕應在雨季前進行壹次。在雨季，我們應密切註意雨天之間的中耕，以增加土壤的滲透性。
7)清潔輔助尖端，以促進通風和透光:
雨季葡萄最容易白長，二次枝發生率很高。要及時挑心，擦掉虎鉗尖。對於新枝過多的植株，要疏掉壹部分，以利於通風透光。
2.定梢:盡快把長勢過旺、發育不良的枝條抹掉，留下健壯的枝條，這樣才能長出大葡萄。采摘應在花序上方長出4-8片葉子時進行。取芯後，留1片葉子用於取芯，除了頂部次生枝留3-4片葉子用於重復取芯。
3、疏花、疏果:葡萄的新梢有技巧:葡萄的新梢壹定要摘。通過去核，可以保存大量新梢生長所需的營養物質，促進葉片增厚和花芽飽滿。這對提高葡萄的座果率、產量和品質非常重要。下面簡單介紹壹下做法。采摘時間。對於結果的新枝，通常在完全開花前3-5天采摘，最遲在初花期采摘。落花落果嚴重的品種，如巨峰、紫玫瑰等，可在開花前8-10天采種。第壹次取芯後，葉片達不到要求的新梢數量，直到二級芽長出；
4.去除卷須:卷須不僅消耗養分，還會帶來很多病害:壹年生苗在去除卷須後要及時捆綁，使植株直立生長。在距離幼苗根部15 cm的地面插入壹根拇指粗的竹竿，將新梢綁在上面。綁紮時，新梢要均勻分布，綁紮繩要在新梢上打成松散的活結，給新梢留有加厚的空間，另壹端要綁在圖上。當二年生和多年生苗的新梢長到60厘米左右時，新梢紮成拱形。即把新梢整平，使穗在新梢的最高位置，新梢按順序、按壹定距離紮在架面上。這樣有利於通風透光，防止果枝被大風吹落。
5、間苗:花序出現後，根據葡萄藤的負荷，盡快間苗。延長蔓保持1 ~ 2穗，所有結果枝保持單穗，弱枝不保持果穗。再次長出的第二、三耳要及時疏掉。
6.藤稔葡萄種植要點(當年種植，兩年收益):
1)冬季，當它的葉片完全向後時，植株要進行修剪，每條枝條約有3個芽。弱枝、過密枝、過旺枝、蟲枝要修剪，促進多枝多果。
2)早春在葡萄旁進行深耕施肥，肥料以農家肥為主。施肥後覆土澆水，待土壤表面稍幹時松土壹次。
3)當長出幾片葉子時，要把弱芽抹去，只保留強芽。
4)葉腋內長出卷須時，必須人工掐掉，減少不必要的養分消耗。
5)期間紮緊樹枝，防止樹枝隨意折斷，影響養分運輸。
6)葡萄成熟期和膨大期應去除下部葉片，以免光線到達果粒，影響果色。
7)春季開花前不要施肥，尤其是氮肥，以控制樹勢，保持適度，避免過度生長。
8)花期不要澆水，不要噴化學藥劑。開花前掐耳尖，壹般掐掉整個穗1/5和1/4。
9)葡萄開花前，在花序上方留5-7片葉強摘核，除頂端壹個輔助芽外，其他輔助芽全部抹平，使營養物質充分供給果實。開花前後噴施兩次PBO，可大大提高座果率。生理落果結束後，留8-10葉取芯，配合氮磷鉀三元素施肥，可獲得高產大穗的優質巨峰葡萄。
四、葡萄的防凍處理:
當葡萄根的地面溫度下降到零下6攝氏度時，它們的根會被不同程度地凍結。當它降到零下8攝氏度時，就會完全結冰。因此，葡萄根在冬眠期間的溫度應保持在零下6攝氏度以上。
1，及時充封凍水。冬葡萄埋在防寒土前10天澆壹次凍水，以防根部凍害和早春幹旱。
2、註意取土位置和封土溝。防寒土壹定要從藤本植物主幹兩側以外的行中取，壹定不能離根部太近，以免傷根凍根。凍結後，土溝內充滿水，凍成冰，既減少了凍土厚度，又有利於根系越冬，防止第二年春天幹旱。在沒有灌溉條件的地方，也可以用雜草等物品覆蓋土溝，防止葡萄凍害。
入冬後發現防寒土上有裂縫時，應及時用土將裂縫蓋緊。5438年6月+0-次年2月，特別是天氣特別冷的時候，可以在防寒土上堆壹些柴火或者馬糞之類的防寒物，保證葡萄不被凍壞。6.防鳥害(葡萄即將成熟時，鳥兒會把成熟的葡萄摘下來啄壹下):葡萄報紙套袋效果好，既減少曬傷，防止病菌感染，防止鳥害，又方便制袋。
1.裝袋:每份大報可以做成4個紙袋，價值小於1。袋子長27厘米，寬20厘米，取6-8厘米細鐵絲備用。用縫紉機把包的邊卷起來，用訂書機把下口釘到中間，兩邊留6厘米的氣孔。如果在夏季高溫高濕的果園使用，可以不封口增強排濕性能。
2.裝袋:大豆小的時候裝袋。套袋前要修剪果穗，打薄籽粒，噴灑殺菌劑、農藥和速效鈣。套袋時間應從朝露到傍晚，中午套袋時要註意避開氣溫最高的時段和陽光直射。
3.摘袋:根據品種和上市時間確定摘袋時間。中早熟易著色品種，采摘前7-10天摘袋；晚熟品種應在收獲前10-15天摘袋。摘完包，要摘葉子，翻果子。七、防治病害:在葡萄芽眼萌發前，可噴50倍-100倍的索力巴或噴3波美度-5波美度石硫合劑(加0.3%洗衣粉更好)。對於去年果實腐爛等病害嚴重的果園，應在病害發生前撒施石灰；或在架下噴灑50%多菌靈500-600倍，控制來自土壤越冬的初侵染源。
1，遇優先，及時噴灑:
剩余藥效17-21天的藥物，每隔15天噴1次。如果中途下雨，適當縮短接下來的噴灑天數。噴灑後如有大雨，待天晴後再噴灑。如果相鄰兩種藥物分別為堿性或酸性，應嚴格控制間隔時間，防止兩種藥物酸堿中和。
2、壹開始就看到疾病，及時治療:
連續陰雨、高溫高濕最易發病，應每天觀察，初起時噴灑藥物。用70% Cobo 600倍液、80%磷酸乙酯300倍液或L: 0.7: 1.80倍波爾多液可防治霜黴病；
3、以波爾多液為主，其他藥物適宜。這種方法有很好的防病效果。開花前噴1次1:0.5:240次，開花後噴1次1:0.7:220次，葡萄膨大期噴1次1:0.7:200次，采收後噴1次。如果中間發生白腐病和炭疽病，就要對癥噴藥。這些藥物大多呈酸性，與波爾多液的間隔時間要嚴格控制。4.及時清理花園，遏制疾病傳播；
如果發生疾病，因為高溫高濕，最容易傳播。隨時清理花園。將花園中的病葉、樹枝和果實清除，深埋或焚燒。及時清除花園裏的雜草。剪去病枝病果時，要經常清洗剪刀並消毒，防止交叉感染。山東沂蒙苗木基地網站
五、盆栽葡萄管理方法:
盆栽葡萄放在陽光充足的陽臺上，不僅非常有利於葡萄的生長，而且在室內還能起到美化和遮陽的作用。
1.盆栽整地:盆栽葡萄的土壤要求疏松的營養土，通風排水良好，腐殖質含量高。
2.營養土比例:食用菌渣(生產香菇的下腳料、刨花)或腐熟木屑40%，腐殖土或園土。
在幹餅粉或雞鴨糞中加入40%(菜葉等腐熟土)、65，438+00%山地土、65，438+00%適量磷鉀肥，混合均勻，入窯制得。
夏秋兩季要腐熟30天以上，冬春兩季加倍，腐熟後使用。2、每年春季2月下旬至3月上旬進入。
更換土壤，更換30%到50%的老土，剪掉壹些老根。根據盆的大小，在盆的底部塗上200克左右的蛋糕粉，
與土壤混合均勻，在上面鋪上壹層營養土，將植物重新種回盆中。最後，修理腳手架。註意:壹定要每年換盆換土。3.選取直徑為1-2 cm、長度為40-60 cm的結果母枝，將枝條穿過土盆底部的排水孔，將芽節處的枝條連接到土盆底部。
在2厘米以下的地方進行環剝處理，然後覆蓋肥沃疏松的土壤。花盆用支架懸掛在空中。註意勤澆水，保持盆土濕潤，壹個月左右環剝處開始生根。兩個月後，可在花盆排水孔外剪掉壹半結果母枝，果實成熟時可剪掉所有母枝，這樣可得到3-5穗的結果植株。這種壓條繁殖方式最大的好處就是只要在3-4月份進行，就能培育出新的結果植株。
4.將盆放置在向陽的窗臺上，每天陽光充足8小時以上，通風良好，可減少病蟲害的發生；
6-7月高溫高濕季節，為防止黑痘等病害的發生，可用白色塑料袋將葡萄果穗套袋，袋口封閉。
紮緊，在袋底紮幾個小孔讓它透氣，既防病，又防鳥害，而且果皮嫩，果色好。六
到了8月份，盆栽葡萄的修剪特點應該主要包括:定芽、去核、疏粒、去蔓、紮新梢。因為盆栽葡萄(或其他容器栽培的)含有的土壤有限，不能含有太多的肥料和水分。園藝葡萄的夏季修剪:園藝葡萄的夏季修剪主要包括:抹芽、定枝、摘芯、二次枝處理、修剪花序、疏穗、去蔓、紮新梢、摘穗、摘老葉。和大田差不多，甚至需要更細致。春季，葡萄發芽後，基部的出芽和不定芽應盡快擦除，枝條上萌發的雙芽(雙芽)和三芽(三芽或多芽)中的次芽也應盡快擦除，每1節上只保留1健壯芽。
5、施肥:
1)發芽初期應施氮肥1至2次，促進枝葉茂盛生長，利於開花；
2)開花前施1 ~ 2倍以磷鉀為主的薄肥；
3)花枯萎坐果時，為使果實膨大，每隔7天~ 10天施幹糕水。為了減少氣味的蒸發，應在犁溝中施用幹餅水。先在盆沿四周挖壹條2厘米到3厘米的溝，把餅肥水放進溝裏，立即覆土，肥料會由淡變濃。也可以將分解後的餅粉鋪在盆土表面，讓其在盆中再次熟化，7天至10天後與土混合均勻。
6.澆水和濕度控制:通常澆水要根據土壤和幼苗情況而定，以保持土壤濕潤和略幹為宜。在炎熱的夏天，每天澆水是必要的。在“三伏天”高溫天氣，每天早晚要澆水1次。雨季把水盆移到陽臺內側，減少雨水。