中華鱘腦袋能吃嗎

不能。中華鱘屬於是國家保護動物，不能食用。但人工養殖的鱘魚是可以食用的，中華鱘別名鱘鯊、大臘子，故稱鱣、鱘鰉魚、著甲魚。屬於鱘科鱘屬動物，中華鱘體形呈紡錘形，頭尖吻長，口前有吻須，口位於腹面，體被有五行大且硬的骨磷。