1、豬肝洗凈，將豬肝切成幾小塊，用面粉均勻的鋪在表面，停留5分鐘，然後用流水將豬肝洗凈。
2、1湯匙料酒？1湯匙蠔油？1湯匙醬油？1勺魚露？糖和椒鹽是什麽？攪拌均勻後，加入玉米澱粉，再次攪拌均勻。
3、豬肝腌制10分鐘？洋蔥香，微透明？加入豬肝和青椒，快速翻炒1分鐘，倒入1醬油，翻炒均勻後出鍋。