猴頭菇可以煲湯吃嗎？

猴頭菇可以煲湯吃。猴頭菇是我國傳統的珍貴食用菌，與熊掌、海參、魚翅並稱“四大名菜”，又稱“猴頭菇、海鮮燕窩”。老少皆宜，心血管疾病、消化系統疾病、咳喘者均可食用。不適宜人群為脾胃虛寒、感冒腹瀉患者。

買的時候選清新白的；幹燥後呈棕色或金黃色。其品質好，體毛完整，體大，色澤金黃，否則品質差。