什麽是鵬輝水？

彭灰水是用草做的草灰，用了幾百年了。其主要成分是碳酸鉀，分子式為K2CO3，分子量為138。彭輝水的主要用途是添加到蘭州牛肉面中，可以增加拉面的味道，使其更濃。

值得註意的是，彭輝水是微毒的，因為它含有鉛、砷等化學成分，只有過量攝入才會出現中毒癥狀。而彭灰水中的鉛、砷含量遠低於國家標準。