魚的蛋白質含量在14%-18%之間，海魚並不比普通淡水魚高。
海魚對降血脂有好處。
與淡水魚相比，海魚中碘、硒、錳等微量元素的含量更高，魚肉中維生素A、D的含量也更高。有些淡水魚具有特殊的營養和保健價值，如黃鱔富含維生素B2，鯉魚有利水消腫、催乳等作用。
1.材料:木瓜750克、花生150克、大棗5枚、糖3/2塊。
2.木瓜去皮，去核，切塊。
3.將木瓜、花生、大棗和8碗水放入鍋中，加入切片糖，水開後小火燉2小時。
4.木瓜花生棗湯是傳統藥膳，屬於粵菜。烹飪簡單，營養豐富。木瓜含有豐富的維生素C，經常食用可以使皮膚光滑、白皙、美麗。