土豆丸子怎麽做:土豆切絲好還是煮熟搗碎好？哪個味道更好？

有兩種土豆球。壹種是選擇較小的土豆(3cm圓)洗凈不去皮。將五花肉放入鍋中翻炒出油。加入土豆，直到土豆含水量降低，表皮收縮。加入生抽、老抽等調料燉至收汁，出鍋食用。另壹種方法是將土豆去皮，蒸或煮制成泥狀，加入調料拌勻。冷卻後，它們被手工制成小球。向鍋中加入油至6度。