幼兒園必須優先保護兒童的生命，促進他們的健康。平時我們總是不忘對孩子進行營養保健教育，告訴他們要註意營養均衡，卻忽視了對他們進行食品安全的教育。對孩子進行食品安全教育刻不容緩。下面是我給大家整理的幼兒園大班食品安全教案。希望妳喜歡！
幼兒園班級食品安全教案活動目標(1)
1.通過真實案例和生活場景讓孩子知道隨便吃的危害。
2、提高自我保護意識和處理安全事故的能力。
3.引導孩子樂於探索、交流和分享，激發孩子的想象力。
4.教育孩子養成做事認真，不馬虎的好習慣。
5.培養孩子養成良好生活習慣的意識。
要準備的活動
1，真實案例《卡在喉嚨裏的五角星》；課件《吃飯的時候》《為什麽肚子會痛》；情景表演《美味的魚》
2、圖片:(被老鼠和蒼蠅咬過的食物。過期食品。腐爛的食物。假冒偽劣食品。未清洗的食物)
3、每組壹個小籃子(附圖片，如:孩子邊走邊喝水；吃飯時大笑；吃很多冰淇淋；把鉛筆放進嘴裏，等等。)
4.壹顆鐵五角星，120應急錄音，壹段輕音樂。
活動過程
首先，激發興趣
1.播放120的急救錄音。老師緊張地問:怎麽回事？(小朋友互相猜)
2.老師亮出小鐵五角星，故作神秘:“妳想知道發生了什麽嗎？就從這個小鐵五角星開始吧。”
二、真實案例“五角星卡氣管”進入。
老師解釋:這是壹個真實的故事:有壹天，5歲的龍龍突然咳嗽，無法呼吸。他不能躺下或坐下。很不舒服。爸爸媽媽擔心死了。焦急的父母在醫院叫了救護車。最後，經過壹位經驗豐富的老醫生檢查後，醫生從他的喉嚨側面取出了壹顆大鐵五角星。醫生說五角星卡的地方壹般檢查很難發現。幸好爸爸媽媽及時趕到，不然就有生命危險了。經過醫生的精心治療，龍龍的病終於痊愈了。醫生告訴龍龍:“以後，妳壹定不能把壹些危險的東西放進嘴裏。”
講述後，提問:
1，龍龍的身體舒服嗎？
2.龍龍的父母怎麽樣？
3.醫生從他的氣管裏取出了什麽？為什麽會這樣？
4.醫生對龍龍說了什麽？
5.妳知道還有什麽東西特別危險，不能放進嘴裏嗎？
老師感慨:在電視上看到這個真實的故事，心裏和龍龍爸爸媽媽壹樣著急。龍龍怎麽會把這麽大的五角星放進嘴裏呢？幸運的是，爺爺巧妙的技術救了龍龍。希望所有的孩子壹定要記住這個教訓，千萬不要隨便往嘴裏塞東西。
第三，深度觀看課件和現場表演
1，課件《吃飯的時候》
內容:孩子們在吃飯的時候，有的在開玩笑，有的在扔米飯，有的在玩玩具，嘴裏含著米飯跑來跑去。
老師和孩子邊看邊討論:孩子這樣做，對嗎？為什麽？
教師參與演講:人在吃飯的時候，寶寶會經過氣管，然後到胃裏。如果壹邊吃飯壹邊說話大吵大鬧，寶寶會走錯路，很容易噎著。嚴重時，嬰兒會因為無法呼吸而死亡。所以孩子吃飯喝水壹定要安靜，不要開玩笑，不要打架。
2.課件《妳的肚子為什麽會痛》
內容:有壹天，媽媽把東東從幼兒園接回家。東東堅持讓媽媽買香腸吃，她只好給東東買了兩根。冬冬馬上就吃了。冬冬回家的時候，看到籃子裏有很多草莓。我抓起它們吃了。我媽說:“冬冬，等洗幹凈了再說。”“我不怕臟。”冬冬吃了很多。晚上不知道為什麽冬冬的肚子疼的厲害。
看後討論:
小朋友，冬冬的肚子為什麽會痛？告訴我，妳是怎麽做到的？
看圖:
(1)被老鼠和蒼蠅咬過的食物。
(2)過期食品。
(3)腐爛的食物。
(4)假冒偽劣食品。
(5)未清洗的食物。
分析對比:妳吃過這些東西嗎？說，這些東西為什麽不能吃？
總結:街邊的燒烤食物特別不衛生，吃了容易致癌。吃水果前壹定要洗幹凈。購買食品時，壹定要有質量安全標誌，保證食品在保質期內。壹些被老鼠蒼蠅咬過的腐爛、變質、假冒偽劣的食物是不能吃的，否則就是食物中毒。
3.老師和孩子們配合現場表演美味的魚。
內容:今天是星期天。明明的媽媽買了壹條大鯉魚。用蔥油做了壹道美味的鯉魚。明明聞到了香噴噴的味道，吃了起來。媽媽說，明明，別急，把魚刺清理幹凈再吃，明明卻急了。突然，魚刺卡在了他的喉嚨裏，明明哭了起來。媽媽安慰明明，帶他去醫院後，醫生阿姨幫他取出魚刺。
提問:
我應該怎麽吃魚？
(2)魚刺卡在喉嚨裏怎麽辦？
兒童* * *總結:兒童吃魚時，壹定要仔細清洗魚刺後再吃。壹旦魚刺卡住，孩子不要哭，因為越哭，魚刺陷得越深。妳要趕緊告訴媽媽或者老師，帶妳去醫院治療。
第四，“判斷對錯”的遊戲逐漸進入。
分組玩遊戲:
1.上幼兒園的時候，沒有生病的小紅堅持讓媽媽幫她帶藥去幼兒園。
(用課件展示動畫的兒童專家提醒:)沒生病的時候，不要隨便吃藥，否則對身體有傷害。而且爸爸媽媽不能吃藥，可能會中毒，後果很嚴重。
2.鄰居的小弟弟給了他的小妹妹壹個小果凍吃。
(用課件展示動畫的兒童專家提醒:)小朋友有沒有聽說過很多小朋友因為吃果凍卡住喉嚨而死的？我們小孩子盡量不吃果凍，就算想吃也要先用勺子打碎再吃。尤其是幼兒壹定不能吃小果凍。
3.夏天來了，天氣太熱了。我喝了飲料，吃了冰淇淋。
(用課件展示動畫的兒童專家提醒:)雖然夏天天氣很熱，但是盡量少吃冰淇淋，因為冰淇淋太涼會讓肚子寶寶不舒服。
4.小孩拿了壹個玻璃球，放在嘴裏玩。
(用課件展示動畫的兒童專家提醒:)玻璃球是危險品，不要含在嘴裏玩，容易造成危險。
動詞 （verb的縮寫）業務活動的合並
1，請把小筐裏沒有做對的圖片挑出來說原因。
比如孩子走路喝水的時候很容易嗆到。
2.老師巡視觀察孩子，引導孩子互相討論，主動操作。
六、老師和小朋友* * *布置“不要亂吃”主題墻
1.老師們迅速在主題墻上畫出笑臉和哭臉。孩子們在主題墻上的哭臉裏張貼活動後不正確的圖片，在主題墻上的笑臉裏糾正圖片。(伴隨輕音樂)
2.老師鼓勵孩子們在主題墻上畫其他不能吃的東西。
3.老師鼓勵孩子繼續發揮想象力和創造力，設計了“不要亂吃”的互動小標語。
4.老師壹邊閱讀，壹邊整理孩子的語言，寫在主題墻上。
比如早上請家長和孩子配合老師摸、看、查、問。
請家長和老師註意孩子的安全。
孩子們不把危險的東西帶進公園。
午睡前，口袋裏沒有異物。
孩子要少吃冷飲和果凍，不要往嘴裏塞東西。
幼兒園大班食品安全教案(二)活動目標:
1，了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時的安全註意事項。)，並學習正確的吃法。
2、明白吃飯的時候不要包飯包飯，細嚼慢咽對身體好，吃飯的時候不要說話。
3.加強孩子的安全意識。
4.探索和發現生活中的多樣性和特點。
5.大膽說出妳的理解。
活動準備:
掛圖
活動流程:
首先，老師通過與孩子交談引出活動主題。
1，老師:小朋友，妳平時喜歡吃什麽？零食是我們孩子最喜歡的食物。妳吃過什麽零食？
引導孩子回答。
2.老師:剛才孩子們說了很多他們愛吃的零食。除了零食，我們還要吃蔬菜。孩子們，妳們吃了什麽？
老師引導孩子用心回答。
第二，引導孩子了解吃飯時可能遇到的危險。
老師:孩子們，妳們明白了嗎？食物很好吃，零食也很好吃，但是如果我們吃的時候不註意，就會很危險！
2.老師講了壹個飲食不當造成不良後果的例子。比如有的孩子因為吃果凍窒息，有的孩子中午吃飯含著飯睡覺。
第三，讓孩子發現飲食不當帶來的危害。
1，老師:現在，孩子們，吃飯的時候要註意什麽？
2.老師要引導孩子說說自己吃飯時有哪些不正確的方式，應該怎麽做才能避免危險。
3、老師總結:吃飯時嘴裏不能含米飯，吃魚時要細嚼慢咽，防止被魚刺卡住；如果湯太燙，妳應該等壹會兒再喝。只要我們細嚼慢咽，吃飯時多加註意，這些危險就不會發生。
第四，展示掛圖，進壹步了解食用時需要註意的安全。
老師:小朋友們，請看壹下這幅圖中有什麽信息。圖上方有什麽提醒我們吃飯時要註意的？
2.引導孩子仔細觀察圖片，用自己的語言談論。
3.老師總結:細滑的食物要壹小口壹小口的嚼碎再咽下去。吃水果要及時把核吐出來，吃帶刺的食物要細嚼慢咽，等稍微涼壹點再吃過熱的食物。
五、老師引導孩子回顧總結這壹天活動的信息，期望孩子在日常生活中養成良好的習慣，註意食品安全。
幼兒園大班食品安全教案(三)活動目標:
1，初步了解“三無食品”，過期食品，明白吃這些食品會危害身體健康。
2、可以參考生產日期和安全標誌購買安全健康的食品。
3、增強生活中的食品安全意識，提高自我保護的潛能。
4.培養孩子敏銳的觀察能力。
5.探索和發現生活中的多樣性和特點。
活動準備:
1，活動課件。
2、壹些食物，壹些牛奶。
活動流程:
壹、了解三無食品。
(PPT第1頁)妳看，這是誰？懶羊羊為什麽哭？(小朋友猜猜為什麽)
老師:懶羊羊哭了，因為它很不舒服。我們能做什麽？老師總結:對了，如果感覺身體不適，去醫院檢查壹下，這樣可以保持我們的身體健康。
老師:懶羊羊也來醫院了。我們來聽聽醫生是怎麽說的。(打醫生的話，)
老師:為什麽懶羊羊不舒服？(孩子根據錄音回答)
老師:以前是懶羊羊吃了三頓不舒服。妳明白三種食物是什麽嗎？
老師:我們來聽聽醫生的介紹。什麽是三無食品？(播放錄音)教師出示相應的單詞卡，介紹三無食品，幫助幼兒理解其含義。
老師:生活中哪三種食物比較常見？(討論)
老師播放路邊攤和攤販的視頻。總結:路邊攤和攤販壹般是找不到吃的。孩子不要去路邊攤買菜。
第二，學會如何購買食品，了解過期食品。
老師:買菜要註意什麽？(兒童討論)
老師:老師帶了壹段視頻。請仔細觀察視頻中的大叔買菜時註意了什麽。(播放視頻)
老師:叔叔買菜的時候仔細觀察了什麽？(PPT演示)
老師:老師給孩子們準備了牛奶。請看牛奶的包裝，尋找這三個標誌。(兒童操作)
老師:妳找到了嗎？妳明白這些標記的意思嗎？讓我們壹起來聽吧！(點擊牛奶圖片上的音箱)
老師介紹過期食品配牛奶。
老師:有這麽多買食物的方法！老師還把這些方法變成了童謠。妳想聽聽嗎？(播放兒歌錄音)大家壹起說說吧！
第三，盡量購買安全的食品。
1，我們的孩子懂買菜的方式，懶羊羊還是不懂！要不要把這個好方法告訴懶羊羊？
老師:懶羊羊還是生病了。我們去看望病人時應該準備些什麽？老師總結:妳們都是關心別人的好寶貝。
老師:妳看，我們教室裏有很多食物。請每個孩子選擇壹種食物作為給懶羊羊的禮物。在選擇食品時，壹定要註意安全標誌和生產日期！當妳選好禮物後，請把它拿到妳的座位上，和妳的好朋友談談。
老師:誰願意介紹壹下妳選擇的食物？(單個兒童介紹)
2.相互核對驗證和選擇的結果，如有錯誤及時糾正。
3.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊之家)
活動擴展:
家庭教育:和家人壹起去超市買菜，繼續學習食品安全知識。
知識拓展:了解壹些有機食品和綠色食品。
幼兒園大班食品安全教案(第四部分)活動目標:
1.了解食品包裝上的生產日期和安全標誌，分清哪些食品是安全的，哪些食品有安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高兒童食品安全自我保護能力，培養兒童良好的飲食衛生習慣。
活動準備:
1，教學課件《吃健康食品》
2、若幹圖片(健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉及動物內臟食品、奶油制品、方便面、燒烤食品、冷凍甜品、果脯、話梅、蜜餞食品；過期食品——發黴變質的食品)。
3、多個健康冒險遊戲棋盤。
教學重點:認識健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
教學難點:知道並區分哪些食物是安全的，哪些食物有安全隱患。
活動流程:
壹、活動導入
1，談話導入話題:妳最喜歡吃什麽？
孩子們可以自由回答...(教師點擊課件，逐壹展示食物圖片)
2、引導孩子總結:妳喜歡吃各種各樣的東西，但有些食物是健康的，有些食物對我們的健康有害...
第二，區分各種食物
老師:食物有很多種。妳想把它們分類嗎？(點擊課件:引導孩子將食物分為兩類)
(1)健康食品:水果、牛奶、蔬菜。(吃有助於人們健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品、方便面、果凍、蛋糕、燒烤、甜品、餅幹、可樂等。(食用對人體有害的食物)
2.了解垃圾食品吃了之後會對人體有什麽危害。
(1)請告訴孩子平時喜歡吃什麽食物。
(2)點擊課件，讓孩子了解垃圾食品的制作過程，並與孩子討論。老師在孩子討論的基礎上總結:我們喜歡吃的很多食物都是垃圾食品，吃垃圾食品肯定會對我們人體造成傷害...所以孩子要少吃或者不吃這類食物，才能健康成長。
(3)問題:妳還知道哪些垃圾食品？(油炸食品、罐頭食品、腌制食品、加工肉類食品、肥肉和動物內臟食品、餅幹、奶油制品、方便面、燒烤食品、話梅和蜜餞食品)
老師會用課件把孩子提到的垃圾食品壹壹展示出來，幫助孩子了解更多的垃圾食品品種。
第三，區分食品安全標簽
1，問題:除了垃圾食品，還有什麽食物不能吃？(讓孩子討論並回答問題)
2.讓孩子看課件(孩子喝了過期牛奶肚子痛)。
老師:他怎麽了？為什麽會這樣？
引導孩子總結:我們在購買食品時，壹定要看清包裝袋上食品的保質期。我們不能吃過期的食物，否則會引起身體不適，可能會有危險。
3.知道生產日期和安全標誌。
教師展示圖片，要求幼兒觀察並分辨食品袋上的生產日期、保質期和安全標準。
總結:食品包裝袋上的這些標誌會告訴我們，那些食品是安全的，那些食品是不安全的。以後買的時候壹定要仔細看，提醒爸爸媽媽別忘了看清楚食品安全標識。
四、知識先答
1，自然把孩子分成兩組先回答問題。
搶答規則:老師將課件中的問題壹個壹個呈現出來，讓孩子判斷是真是假。當老師說“開始搶著答題”時，孩子們舉手，舉手快的壹組回答問題，答對了就給壹個笑臉。最後，獲得更多笑臉的壹組將成為獲勝者。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對身體好嗎？(2)多吃油炸食品對身體好嗎？
(3)妳經常吃零食嗎？
(4)空腹喝牛奶有益嗎？
(5)多吃水果蔬菜對身體好嗎？
2.老師對答題進行了總結，告訴孩子們正確的飲食衛生習慣應該包括少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜，少喝飲料，多喝水，壹定要養成良好的飲食衛生習慣。
五、遊戲——健康冒險
帶孩子進入遊戲場景，開始遊戲。
遊戲規則:小朋友分成紅藍兩組，開始壹場健康又冒險的遊戲。他們依次擲骰子，按照骰子所指的點前進，到達指定位置後再按照自己圈子中人物的要求行走，最先到達終點者為勝者。
引導孩子在遊戲中討論零食中的隱患，鼓勵孩子克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的遊戲中結束。
幼兒園大班食品安全教案設計意圖(第五章):
大班的孩子對食品包裝袋上的秘密很感興趣。他們經常聚在壹起討論包裝袋上寫的是什麽，有些人還仔細閱讀上面的文字，希望能直接知道裏面是什麽。鑒於孩子們強烈的求知欲，我設計了這樣壹個探索活動，希望孩子們能在這樣壹個開放的活動中開動腦筋，收獲更多。
活動目標:
1，喜歡參加探究活動，有自我保護意識。
2.通過仔細觀察和記錄找到食品袋上的信息，知道防偽條碼、保質期、生產日期以及與健康的重要關系。
3.有註重食品衛生安全的好習慣。
活動準備:
1，每個孩子用包裝袋帶壹袋食物。
2、兒童記錄信息表、水彩筆、自制日歷卡
3、幼兒掌握壹些年、月、日的單詞、表達方式。
活動流程:
壹、孩子獨立觀察食物袋，引起孩子參與活動的興趣。
1，孩子獨立觀察食物袋。
老師:今天，我們每個孩子都帶了壹袋食物，但是今天，我們沒有參加品嘗會，而是參加了壹次發現之旅，去發現食物包裝袋上的秘密。現在，請仔細看看包裝袋上的秘密。
2.問:妳發現了什麽？
展示壹張大的記錄紙，老師會把孩子的答案以簡筆畫的形式記錄在紙上。
總結:哦，妳在包裝袋上發現了漂亮的圖案、文字和標誌，讓我們壹看就知道是什麽食品。
3.進壹步發現包裝袋上的重要信息。
老師:剛才我們發現了很多秘密。妳認為有哪些秘密可以直接告訴我們這種食物是安全的，對我們的健康沒有危害？為什麽？
老師:那麽哪些秘密可以直接告訴我們食品是安全健康的呢？讓我們來看看大屏幕！
第二，看幻燈片，知道包裝袋上的防偽條碼，保質期，生產日期。
1，孩子看幻燈片，知道這些信息和健康的重要聯系。
知道生產日期，保質期，防偽條碼。
生產日期:指貨物在生產線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成可在市場上銷售的成品的日期和時間。
保質期:指產品在規定的儲存溫度下保持其質量和安全的時間。
防偽條碼:是指由壹組規則排列的條形、空格及其對應的字符組成的符號，用於表示某種商品信息。有了它，妳在超市或商場買的食品可以通過電腦快速找到，而假冒偽劣商品的條形碼在電腦上是找不到的。
總結:不管我們以後吃什麽食物，壹定要仔細閱讀這些信息，確保我們吃的食物是安全的，健康的，對身體無害的。
2.展示兩瓶生產日期不同的牛奶。
(1)問題:請看兩瓶牛奶，哪壹瓶是生產日期過期的牛奶？
(2)出示自制的日歷卡，老師會講解如何區分過期食品和健康食品。(重點引導孩子識別保質期內月份的變化。)
三，操作練習，增進理解
給我看操作紙，說明操作要求:剛才我們學習了購物時應該註意的信息。現在徐老師就來考考大家有沒有記住。對於文中的食物，有的日期是對的，有的是錯的。請勾選過期食品和健康食品。
現在請把妳的答題卡交給客座老師，請他們幫助妳看看妳做得對不對。