輔料:薺菜300g，水適量。
食譜練習
1，準備壹把薺菜，連根洗凈。
2.洗雞蛋。
3.先把薺菜放入砂鍋。
4.把雞蛋放在薺菜上。
5.加水。
6.用中火煮沸。
7.轉小火煮6-8分鐘。
8.用勺子打破雞蛋。
9.關火後讓雞蛋泡在裏面。
1，辣椒是堿性食物。
2.辣椒是日常生活中常見的蔬菜，屬於堿性食物。攝入後能有效中和體內的酸性，減少胃液分泌過多對胃腸道的刺激。但需要註意的是，辣椒也是壹種熱性食物，容易導致口瘡、大便幹燥、咽喉腫痛。
3，所以壹般不建議大量食用，少量辣椒可以補充豐富的礦物質，如鈉離子、鉀離子、鎂離子等成分，可以增加骨骼的強度，促進新陳代謝。