1.通菜取葉部分，洗凈瀝水；
2.蒜去皮，拍碎備用；
3.炒鍋下油，爆香蒜；
4.倒下通菜葉壹起翻炒；
5.炒至通菜葉軟身後，下鹽；
6.翻炒均勻至熟即可出鍋。
小貼士
因為通菜骨相對菜葉要難熟壹些，所以現在人都習慣分開菜葉與菜骨來食用。