做油條用什麽面粉最好？

我了解到制作油條最好用高筋面粉，因為高筋面粉含有較高的面筋質量和蛋白質含量，可以使油條更脆更有嚼勁，口感更好。也可以用中筋面粉，但口感可能略軟。不建議使用低筋面粉，因為其面筋質量和蛋白質含量較低，制作的油條口感也不好。