練習？
1，生姜洗凈，用削皮刀削去表面。
2、切片。
3.姜片撒上鹽腌制。
4.在白醋中加入冰糖，用小火把冰糖煮開，自然冷卻備用。
4.將姜片用鹽腌制壹小時後，用幹凈的無油紗布將姜片中的水分瀝幹，將水分擠出。
5.將幹姜片榨成無油容器，然後倒入冰糖涼白醋汁，蓋上冰箱冷藏。