蒜蓉花蛤的做法如下：
用料：花蛤500克、蒜頭1個、長蒜1根、鮮辣椒1個、油20克、鹽1克、姜2片。
1、鮮肥嫩口的。
2、準備好食材，花蛤先用水養著。
3、熱鍋放油，炒香蒜頭。
4、下入長蒜、姜絲、辣椒絲炒香。
5、下入花蛤爆炒幾下。
6、下入鹽翻炒。
7、加入適量開水加蓋燜三分鐘。
8、每個花蛤都開了即可關火。