2.水中加入少許食用油和食用鹽，攪拌均勻，浸泡30分鐘左右。
3.浸泡過的蟶子吐出沈澱物，放入沸水中焯壹下，直到開殼，然後取出。
4.拿壹個蛤蜊，順著縫隙把兩邊的殼打開。
5、去掉黑邊，順便去掉蠍子肉。
6.從腹部位置擠壓內臟等異物。
7.處理完成後用清水沖洗幹凈，等待菜肴制作完成。