排骨煮之前要蒸多久？

1的切好的排骨，壹般300-500g，要用蒸鍋蒸10-15分鐘。但如果是其他部位的大排骨，相比排骨，排骨更大，可以酌情長時間蒸，但最好不要超過30分鐘，以免把排骨上的肉蒸熟。

2.上述蒸排骨的持續時間適用於蒸排骨、豆豉蒸排骨、蒜蓉蒸排骨等。主料是排骨的時候，如果是芋頭蒸排骨，面粉蒸排骨等，時間會比較長。