最近，有好多網友咨詢這樣壹個問題：餐飲創業初期，由於自己經驗不足，資金有限，想和好朋友合夥開餐飲店，是好？還是壞？
根據我個人多年的從業經驗，尤其是兩人都沒餐飲創業經歷的情況下，我是不贊同和好朋友壹起創業。主要是因為，創業初期會遇到很多問題和始料未及的事情，兩個人很有可能因為意見有分歧，產生矛盾，而且很容易將矛盾激化，最後，不但失去了朋友這層關系，還會導致創業失敗。
當初，我和朋友合夥開過店，深深體會到有時候熟悉的關系在創業中，反而是壹種負擔，很多人認為信任是最重要的，但實際上，並不是妳想象的那樣……
很多人在合夥創業的時候都會犯這幾個錯誤
1、創業開始的時候，選擇自己的好友、同學、親戚等壹起開店，主要基於對彼此關系的信任，認為大家是同齡人都有奮鬥的心態，可以相互鼓勵***同進步。
而大家往往忽略了合夥人的能力是否與自己互補？價值觀是否與自己相同？也許我們會覺得自己的好友和自己年齡相仿價值觀就壹定相同，但事實並不是這樣，有的人可以接受不確定，也看不清未來的創業生活，有的人則內心更向往簡單安穩的生活。也許妳會說，我的好朋友他也說過自己也想奮鬥做點事業啊！偶爾的雄心壯誌誰都會有，真正能做到的並沒幾個人。
開店需要選擇的合夥人是在能力上與自己互補，價值觀和自己相通，所以找合夥人壹定要考量對方的能力（經驗+執行力）和價值觀，有的人只適合做朋友，根本不適合做創業合作夥伴。
2、錯誤的股份分配方式。我第壹次和好友合夥開店，由於他幾乎沒什麽積蓄，所以最終決定開店的資金都是我出，而他則是全職守店，後期把經營都交給她負責。這個決定導致我朋友幾乎沒有什麽風險，他做得好不好基本沒有多大損失，畢竟他的定位就是壹個店長職責，直接給底薪+分紅，而風險的壓力基本都在我壹個人身上。
有人可能會說，妳朋友做不好怎麽損失不大了？畢竟他全職來創業，花費很多時間和精力呢！站在朋友的角度來看，他當然覺得自己犧牲的時間很有價值，覺得我付出的錢並不能比得上他花費的精力。而這種想法在創業中其實是不合理的，因為創業不是“資金+時間”的結合體，而是“資金+經驗方法”的結合體。也就是說，在考慮利益股份風險這些分攤的時候，單純的時間其實是沒有價值的條件，因為無用功的時間並不值錢。真正值錢的是經驗，如果我的好友對開店有豐富的經驗，那麽我很需要她的經營管理經驗，她的時間也就是有價值的。
“資金+經驗方法”的結合體，也可以作為和合夥人開店分配股份的依據，經驗方法相當於技術入股的壹種，開店經驗豐富的人非常重要，因為他的風險嗅覺會更加敏銳，能及時把控住，另外對於管理員工、門店日常管理駕輕就熟。所以想投錢創業開店的朋友，必須要找有開店經驗豐富的人來合夥，否則虧死妳。
還有重要壹點，就是在合夥創業中，都必須付出資金上的成本，這樣才能保證雙方都能重視合作，如果有壹方沒有任何資金成本，壹旦遇到問題，對方很可能會跟妳提出散夥。
3、發現合夥人有很多問題，礙於朋友關系壹再遷就。我第壹次開店在籌備階段，就發現合夥人有許多問題，比如喜歡拖，進度慢也不著急（當時的飲品項目是非常看中季節性的，早上架就能賺錢），不是很在意大方向的正確性，卻總是在小細節方面和我糾結過多，再比如他的溝通方式不太好，常常把我通過各種方式招來面試的員工給談沒了，那個時候我在想，大概再磨合磨合就好了，但是許多問題壹開始沒有明確提出來，到後來就會有越來越多的問題。
開店找合夥人非常講究，因為這本身就是壹個壓力非常大的事情，如果大家沒有開店經驗可以壹起慢慢學習，但是不能幫不上忙還添亂。然而，我當時的合夥人，添亂比幫忙多，我投出去的幾十萬如打水漂壹樣看不到未來，壓力超級大，但我依然保持樂觀積極向上的心態，而我的朋友經常和我吐槽、抱怨，整天愁眉哭臉帶著情緒做事，他把更多的壓力和煩惱都推向了我這邊。
在試營業2周+正式開業2周後，我和合夥人說暫時不要參與店內管理，讓他去放松壹段時間，由我全權管理壹切事務。這也是無奈之舉，畢竟當時店裏情況真的非常糟糕了，我必須親力親為。
事實證明，由我親自來管理之後，店裏的業績從平均每天幾百塊，在壹周內提升到了每天2000多。所以有時候還是需要下定決心做壹些正確的事情，即使會很傷害面子和感情，但是人必須承認自己的錯誤，必須在能盡力的時候去盡力，不要等到不能挽回了再去遺憾和怨恨。
創業開店不容易，找到合適的合夥人壹起創業是運氣，切不可隨便選擇，否則會讓自己更辛苦。
如果妳是正在創業的小白或是跨界進入餐飲業的創業者，在創業的道路上不想走彎路，不踩坑，記得關註我哦！更多的餐飲實戰經驗持續為大家分享。歡迎熱愛餐飲喜歡餐飲的朋友們評論區留言，表達自己的觀點！