簋街小吃十大必吃有：麻小兒、重慶火鍋、北京炒肝、牛蛙、鹵煮火燒、烤豬蹄、老北京爆肚、燒烤、香辣蟹、京銅鍋涮肉。
1、麻小兒：提到簋街，人們首先想到的大概就是麻辣小龍蝦，北京當地人稱為“麻小兒”。到簋街必吃的美食麻辣小龍蝦，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，20世紀末開始傳遍全國，成為中國十大美食之壹，也成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
2、重慶火鍋：簋街是“重口味”人群的天下，是人們吃火鍋的選擇最多的地方之壹。在簋街，光是火鍋店就有數十家，牛肉火鍋、羊肉火鍋、牛板筋火鍋、豬骨雞腳煲火鍋、自助火鍋等等多不勝數。其中重慶火鍋是最受歡迎的，此外全國各個地方的火鍋在簋街都有，如四川老竈火鍋、重慶雞公煲、澳門火鍋等等，所以來簋街吃火鍋，不用擔心口味不壹樣，因為選擇足夠多。
3、北京炒肝：北京炒肝是壹道著名的傳統小吃，由豬大腸、豬肝等制作而成，也是老北京小吃十三絕之壹。北京炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，至今有百余年歷史，是在白水雜碎基礎上去掉心和肺，把豬腸子洗凈煮爛，切小塊，加作料、湯，添少許豬肝兒勾芡而成。北京炒肝更是被中國烹飪協會評選為北京榜的“中國地域十大名小吃”。
4、牛蛙：簋街除了麻辣小龍蝦，牛蛙也算是簋街比較知名硬菜。幾乎每個大點的餐館都有牛蛙這道菜，比如用青筍和絲瓜混合作底，上面放上辣、鹹、嫩、鮮的蛙肉，滿滿壹大盆，分量比較實在的泉水牛蛙。比如在鍋底匯集了數十種名貴的食材、香料，細火慢研，加上較新鮮牛蛙原料的幹鍋牛蛙。香氣怡人，吃起來辣而不燥，細而不膩。
5、鹵煮火燒：鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在壹起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。鹵煮火燒入選“中國地域十大名小吃”北京榜。
6、烤豬蹄：烤豬蹄壹種新的特色燒烤，色、香、味具佳，壹經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，壹直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之壹。在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，如今烤豬蹄在大大小小的美食街、路邊攤等地方都很常見。
7、老北京爆肚：老北京爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。
8、燒烤是把食物放置於熱幹空氣中壹個比較接近熱源的位置來加熱食物的烹飪方式。如今，燒烤成為壹種多人聚會休閑娛樂方式，特別是對於熬夜看球的球迷們來說，燒烤是他們看球的標配美食之壹。
9、香辣蟹：香辣蟹是壹道四川省經典的漢族名菜，屬川菜系，是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等制成的佳肴。香辣蟹香味濃烈，辣得適口，蟹肉含蓄的的鮮味與調味料的香辣相得益彰，香辣可口，適合喜歡重口味的食客。
10、京銅鍋涮肉：京銅鍋涮肉是以羊肉片，豆皮為主料制作的菜品。老北京銅鍋涮肉，向來被認為是老少皆宜美味。