很多人認為外賣是現代興起的，但據史料記載，外賣行業早在宋代就出現了。而且，如果妳在清明節的時候仔細看江邊地圖，妳會發現經常會有酒店的夥計拿著飯盒在人群中穿梭，而這些人就是當時的外賣小哥。也有史料證明，比如宋代孟元的《中國東京夢》中，就記載“取出軟羊包子、豬肉羊肚、烤肉幹、玉盤、刀削醬”。
宋朝時期，經濟發達，人民生活富裕。到了宋代，京城的富人階層出現了外賣這樣的服務。當時還沒有手機這種便捷的交通方式，宋代的外賣服務主要依靠人的交流。達官貴人壹般懶得出門，直接派傭人去酒店訂餐，然後酒保送到妳家。
當時外賣服務有三種方式。壹種是直接讓傭人去餐廳要吃的，壹小時壹小時的叫。二是提前和熟悉的酒店訂餐，定點配送。《東京夢》:宣和年間，從十二月起宣德門等酸棗門(兩條著名的京龍)的大門上，也在大門下設置了壹個露臺，兩邊歇業。陳暉門外有壹個攤位，前面布滿荊棘，每周回去大概要走五七十步。鵪鶉骨頭，餃子，湯圓都賣了。第三，在壹些特殊場合，比如賭場等場所，會有人在餐點到達時提供送餐服務，類似於現代長途旅行時提供的送餐服務。
當然，在古代並不是所有的餐館都提供外賣服務。畢竟成本高，服務群體是少數，小餐館和大餐館相比沒有競爭力。正點，相當於現在的豪華餐廳，為部分客戶提供VIP服務，有全套的服務流程，承包宴請貴賓，壹般都是熟客。腳店是指壹些有自己經營特色的店鋪，服務的顧客範圍更廣，但也是只有富裕家庭才能消費的外賣服務。粉融指的是壹些生意火爆，成本低，利潤高的小餐館。這種外賣服務是最貼心的，因為不過度追求精致和品質，所以配送速度也是最快的。
據史書記載，有壹次皇帝出來微服私訪，體驗民間生活，但是晚上沒有回去。這時候他突然餓了，就在大排檔坐下來開始吃。沒關系。趙構發現這裏的食物並不比他自己的宮殿差。他非常高興，當場給了小獎勵。然後大家就傳開了。孝宗皇帝經常派人到市場點“外賣”，比如雜菜湯、糖果、糕點等街頭食品，皇帝很喜歡點。皇帝都喜歡，自然也就激起了民眾的熱情。外賣行業興起，隨後幾年，不斷發展完善。
《金瓶梅》第十四首詩中提到:“西門慶聽了喜出望外，於是命四個小廝，賴旺兒、謝安兒、賴興、平安，兩個箱子先把三千兩金銀擡回家。“《儒林外史》第壹次寫道:“我正想著，只見遠處壹個夯錘，拎起壹車箱子。“《中國近代反帝反封建歷史歌曲選》、《宋景詩起義》也提到:“家家戶戶送禮，鹹鴨配火腿。根據這些古籍記載，在古代，有專門用於外賣的餐具。
暖盤:古代用來保溫食物的器皿。它由兩層瓷器組成，上層薄，下層厚，中間空。使用時，將熱水註入盤子夾層中，可以保持菜肴的熱度，體現更好的口感。食盒:古代是壹種專門用來裝食物、酒、菜的長攜帶盒，便於攜帶和行走。它由木頭、竹子、琺瑯、漆器和其他材料制成，其中大部分是木頭，裏面有幾層。常用於酒樓、餐廳和富裕家庭。可見古人的送貨服務並不比我們現在差。現在大部分餐具都是塑料的，不保溫，長期回收對身體不好。
除了美觀實用的餐具，外賣服務的種類也非常齊全。目前有1000多種古代外賣食品，粥、面、飯、餅、醬、雞、鴨、魚、豬、羊、牛，幾乎涵蓋了所有種類的食物。除了冷飲、凍品等不易保存的外賣食品，其他市場能買到的食品都可以通過外賣送到家。可謂是應有盡有。
古代的外賣起源於宋代，大宋的美食可以簡單的進行為“舌尖上的宋”。品種多是當時外賣的特點之壹，比現在還要差。而且宋朝做生意很講究誠信，當時不滿意就提供外賣服務。南宋細心的《武林舊事》和吳的《夢》的歷史筆記中明確記載，餐廳提供“每小時叫壹次”“咄，呵呵，妳能行”的外賣服務。可見北宋外賣行業的制度是完善的。清朝的外賣制度比較完善，出去玩可以享受外賣待遇。就連酸梅湯、冰面等不易保存的食物也加入了外賣行列。
小外賣服務的歷史也可以追溯到繁榮的宋朝，那時候古人過著不比我們差的生活，和我們壹樣方便，比我們更聰明。