華山特色美食有：1、甑糕；2、華陰特色肉夾饃；3、華陰特色涼粉；4、羊肉丸子；5、蕎面饸饹；6、羊雜湯；7、母雞湯泡餅。
1、甑糕
用糯米和紅棗、蜜棗、蠶豆為原料精制而成的壹種甜糕，當地人壹般用它當早點。特點是棗香濃郁、軟糯香甜。
2、華陰特色肉夾饃
肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。是陜西的特色食物之壹。潼關肉夾饃多配鴨片湯或面皮，但在華陰吃肉夾饃壹定要配上壹碗大刀面，大刀面是華山最為有名氣的特色面食小吃。
3、華陰特色涼粉
華陰涼粉品種繁多，風味各異，制作考究，佐料獨特。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。
4、羊肉丸子
喝著羊肉丸子湯，熱乎乎暖胃湯汁像是可以打通身體的關節，渾身冒著汗，瞬間的活力可以抵抗冬日的寒冷。再吃壹顆羊肉丸子，咀嚼間妳會忽然佩服起先人的造字來，“羊大為美”，“魚羊為鮮”，這就是羊肉的魅力！
5、蕎面饸饹
蕎面饸饹是壹道以蕎面為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統面食小吃。被譽為北方面食三絕之壹，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。
6、羊雜湯
羊雜湯，也就是羊雜碎湯，我們壹般都說羊雜碎，其實是道清真美食。主要是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料制成。
7、母雞湯泡餅
母雞湯泡餅非常有營養，餅外香裏嫩，經濟實惠。適合各個年齡段吃的經濟實惠小吃。