當地美食
強烈建議品嘗壹下由五部分組成的特色美食,因為即便妳今後仍在老撾旅行,也很難找齊這五種美味了。享受壹頓豐盛美味的瑯勃拉邦餐時,別忘了給自己點上壹瓶老撾啤酒。
糯米飯是主食,煮熟的糯米飯盛在壹種叫做“迪普考”的竹編小飯簍裏。吃時把飯簍的蓋子打開,抓出壹小團糯米飯,用手使勁攥、捏,然後蘸著調料吃。這裏的糯米飯粘性好,軟硬適中,香甜可口。
Jaew Bawng就是蘸糯米飯的調料,也是當地人最喜愛的壹種調料,是由辣椒、魚露和牛皮幹做成的口味濃厚的調味品。
臘普是壹種腌制的半生的豬肉或牛肉,蒸熟後味道鮮美獨特,是壹道下飯的好菜。
khai paen是壹種小食或者作為下酒菜,那是壹種用調味油炸過的河草幹,再撒上芝麻,然後蘸著Jaew Bawng吃的食物。味道鮮香,有點像國內的苔條。
冬陰功湯的做法和泰國幾乎完全壹致,由於靠近河邊,魚塊或海鮮味的冬陰功湯特別鮮美。
夜市小吃
要想節省費用的話,可以到Th Kitsalat街與河畔之間的Th Chao Phanya Kang街,這裏晚上對車輛關閉,並成為壹個熱鬧的小吃夜市,有成排的小吃攤。妳可以坐在戶外的木質長桌凳上,品嘗瑯勃拉邦的特色小吃。
椰子餅是種非常小巧的壹口酥,熱油將其煎的香噴噴的,帶著濃郁的椰絲味道融入口中,2000Kip/只。
薄皮春卷的餡是花生碎粒,裹在春卷皮中蘸著很辣醬汁中吃,不喜歡辣的記得提前說明。約5000Kip/只。
烤魚是這裏夜市的特色,兩面都烤的金黃焦脆,讓人食指大動。按個頭大小15000-30000Kip/條不等。
烤雞腿也同烤魚壹樣鮮香誘人,雞腿在烤之前或許在調料中浸了許久,烤出來的雞腿非常入味。10000Kip/只。
自助蔬菜是壹個個路邊小攤。落座後攤主給妳壹個盤(小盤5000Kip,大盤8000Kip),由妳自己動手在盤子裏任意裝滿妳想吃的蔬菜,還給壹份米飯。拿上壹條烤魚或烤雞腿,就著這裏的米飯和蔬菜,就是壹頓豐盛實惠的晚飯了。
早市小吃
在郵局以及與之交叉的這條路上,往湄公河方向走壹點,看到壹條人頭攢動的小路,那便是朗勃拉邦的早市所在。市場大約從6:30開始,10:30散去。除了能看到當地人喜愛的各種商品,更能嘗到許多很當地的小吃。
黑白配是將白色與黑色糯米拌在壹起,用荷葉包了,再灑上壹層厚厚的雪白椰絲,2000Kip/份。
雞蛋烤椰餅通常外面烤得焦黃,裏面卻仍軟綿白嫩,2000Kip/個。
粵式腸粉裏裹的是黑色醬菜和肉末,滑滑的粉拌上老撾人常用的酸酸甜甜的花生碎粒醬汁,美味無比。5000Kip/3個。
推薦餐館
Tum Tum Cheung Restaurant & Cooking School從市中心往北走壹小段路,就在Wat Khilli寺旁邊壹個寧靜的村內的Th Sakkarin路上,這裏同時也是壹家烹飪學校,有著壹流的老撾菜。這幢木質建築臨街開放,所以很適合享用午餐和晚餐。
Nazim位於河邊小巷的Th Sisavangvong路,這裏的內部裝修並不時髦,卻有著最正宗的南印度咖喱,可以換換老撾口味,價錢稍貴。
JoMa Bakery Café位於市中心的Th Chao Fa Ngum路上,也是瑯勃拉邦最著名的咖啡館之壹。早餐的套餐包括咖啡、果汁和三明治。午餐和晚餐有乳蛋餅、松餅、比薩餅、意大利面、三明治和沙拉。JoMa有很好的環境和細心周到的服務,食品的口味也很地道。