美食
北疆大部分人是哈薩克族，但也有少數回族、維吾爾族、蒙古族。漢族人生活在城市，所以這裏的飲食以清真為主。和睦無霜期短，不適合種植蔬菜。人們在日常生活中以肉類和面食為主食，所以在和睦吃飯更貴，水果和蔬菜的價格也會更貴。這裏的餐廳不多，基本都是食住壹體，住宿店可以提供早晚餐。羊肉串、烤饢、手抓飯、丸子湯、油塔、冷水魚、松子、蜂蜜、奶制品，都是不能錯過的美食。
仔細回憶，全程品嘗的新疆美食有手工酸奶、拌面、手抓飯、大盤雞、饢、羊肉串、魚火鍋。
在新疆吃飯，不用擔心吃不飽。每道菜都很飽，尤其是大雞。還有很多留給我們四個人。
新疆的酸奶特別醇厚，不酸。
新疆的羊肉聞起來不像羊肉，這是我萬萬沒想到的。我這個壹直討厭羊肉的人，覺得新疆的羊肉好吃。回來後很懷念那天晚上在瓊庫什臺的羊肉串，很遺憾沒有為它留幾張照片。
來新疆之前，我很期待吃各種水果。誰告訴我“吐魯番的葡萄，哈密的瓜，葉城的石榴，人人稱贊”？庫爾勒的香梨天下第壹，伊犁的蘋果天下第壹；Tush的無花果出名，地裏的西瓜又甜又沙質；喀什櫻桃賽珍珠，伽師瓜甜牙；和田的薄皮核桃不用敲，庫車的白杏最好吃；壹年四季都有水果，來新疆也不想回家。"
然而，似乎我們去的時機不對。新疆還沒到水果收獲的季節。雖然程飛飛機上在杭州上學的曾姑娘跟我們說現在是小白杏上市的季節，推薦我們吃小白杏，但我們並沒有在特克斯的農貿市場買。
寫到這裏，我不禁想起了昨晚我們閑話離別的情景。飛哥聽到我們說“吐魯番的葡萄，哈密的瓜”，馬上回答“烏魯木齊的路天天挖”。然後我們都笑瘋了。押韻。人民是有才華的~
北疆的中餐和清真食品壹樣發達。吃不慣牛羊肉的人可以吃中餐，價格也不是很貴。除了景區的高區，壹根面可能賣50元，其他地方都在30元左右。南疆想吃遍天下的中國菜，不如去哪座山唱唱歌，嘗嘗當地的特色。
: 特產
1.羊肉串
說起新疆美食，首先要做的就是“羊肉串”。妳肯定會說，羊肉串有什麽好吃的？他們遍布大街小巷。其實吃的是牙簽肉，新疆吃的是羊肉串。正宗的新疆羊肉串都是這樣的，還有這樣最好吃的羊肉串，沒有之壹。
2.大盤雞
據說新疆沙灣是大盤雞的發源地，也是最正宗的味道。這個大盤雞，大盤雞，講究“大盤雞”，但是小盤子不夠熱情，不夠真誠。在新疆，大盤雞是用大鐵板裝的。盤子不夠大，直接端上來很有誠意。
3.烤全羊。
說起烤全羊，以前土豪都吃得起，現在普通人都能吃到。在新疆，烤全羊是壹種珍貴的美食，用於在節日、生日和喜事期間招待尊貴的客人。
我們壹般看到烤全羊都是這樣烤的。聽說正宗的烤全羊都是這樣的，還有專門的爐子，很高級。
4.那安
很多人覺得饢好吃又幹。這是壹個大錯誤。饢邊軟香裏脆，配上正宗的新疆奶茶，那叫壹個美！有各種各樣的花招。
5.抓住米飯
雖然只有胡蘿蔔、洋蔥、米飯和羊排，但“烹飪”是壹個大難題
6.拉壹根條子
其實就是拌面的俗稱。那是壹盤手繪千層面，各種菜，各種面。吃起來不油膩，也不餓很久。吃完飯努力工作。
7.丁丁炒面
顧名思義，丁丁地其實是對新疆面食的改良，各種蔬菜和羊肉的丁面。翻炒融合成壹碗“丁丁炒面”。
8.油炸燒烤
其實是對羊肉串的改進和創新。不過和烤羊肉不壹樣的是，烤出來的肉沒有煙熏味，肉也不焦不柴，所以才這麽肥。
9.酸奶
據說新疆的酸奶都是這樣賣的。上了年紀的維吾爾族老奶奶抓起水桶和小鍋，壹碗壹碗地賣。看來他們想吃了他們~ ~ ~
10、米腸、面肺
聽起來有點惡心，但其實那些內臟都洗白了。良心使然！將羊肝、心和少量腸油切成小塊，加入適量胡椒粉、孜然粉、精鹽和大米，混合均勻，填入羊腸內。
1.石油塔
軟糯可口，油而不膩，是新疆人最愛的油面食品。
12.新疆水果
吃過大魚大肉，當然少不了水果來膩。
新疆民歌都說：吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾勒的梨人人稱贊，葉城的石榴最好吃。
光照充足，晝夜溫差大，瓜果糖分堆積，能不甜嗎？