英國美食有哪些?下面壹起隨我來看看吧。
炸魚薯條 草根國吃不容錯過
初中念英文的時候，有壹篇課文講的就是英國食物界的國粹?炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙壹裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鶩，不愛吃的人敬而遠之。
既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當於上海的?面拖魚?。海魚在面漿裏打個滾，然後下油鍋，味道有點像日餐裏的天婦羅。每家炸魚的微妙差別其實就取決於這層面漿的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的時候，大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要壹碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴湧，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有壹大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴裏外脆裏糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把壹堆土豆吃光了，手指還在盤子裏摸索。
炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧!至於土豆，還有另外壹種吃法?烤來吃。碩大壹枚枚烤熟的土豆陳列在食物櫃子裏，選中壹個。夥計挑出來，用壹把鋒利的刀在土豆身上劃壹個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的?傷口?裏來。妳再選擇壹種色拉，夥計又熟練地把色拉添加到十字裏頭去。瞬間，壹個普通的烤土豆裏仿佛臥虎藏龍。這個壹個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，又香又糯，而胃口小的人壹頓還吃不完。
肥鴨餐廳 給肚皮加壹筆留白
從倫敦派丁頓車站坐40分鐘火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鐘出租車就可找到?肥鴨?餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿於曼登海德和布雷小鎮間Hinds Head酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營壹些妳嘗所未嘗的創意菜。這只?肥鴨?的主人是英國最負盛名的美食家，年少時就跟著富庶的父親來到法國的普魯旺斯嘗遍美味。
根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每壹位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。壹踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在於，妳無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了幾分平易近人的氣質。
這裏的菜式每壹道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，壹罐頭氮氣，壹罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取壹根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加壹層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上?絲絲?作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受幹擾。
然後的菜式壹道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蠣立在盤子裏像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這壹頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比 國畫 也要講究留白，才能意味深長。