除了連鎖咖啡館，上海還有什麽值得壹去的好咖啡店嗎？
這時候當然要犧牲“咖啡男神”查老師，出走12小時親自分析上海7家個體咖啡館。從早餐到宵夜，壹周的咖啡因被擠到了壹天！
片尾有重磅彩蛋，看完就醒！！！
附:這次去的咖啡館並不都是嚴格意義上的“精品咖啡”，但對老師來說都不錯。查老師，妳知道的，從來不只是良心推薦。
P.S .:【企鵝的吃喝指南】將於下周推出相關特別計劃，內容暫時保密。請等待詳情！
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以下是涉案咖啡館的詳細信息。
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梆梆
？上午7:30 |安福路39號
早餐是壹天的能量來源，而咖啡是讓妳徹底清醒、擺脫床氣的關鍵！
作為上海最早的咖啡店，BOOM BOOM入口處巨大的紫色招牌絕對不會讓妳錯過。其主要產品是自制百吉餅，口味多樣，餡料豐富。
推薦使用牽牛花百吉餅搭配壹杯由烘焙咖啡豆制成的拿鐵咖啡，這是開始壹天的好選擇！
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現象的
？陜西南路145號1樓（近南昌路）
新興的精品咖啡館專註於手沖咖啡和豆奶飲料。雖然店鋪很小，但裝修很有自己的風格。
有趣的是，除了單品之外，他們家手工沖泡了五種由淺入深烘焙程度不同的混合咖啡豆，因為老板希望老顧客可以隨時喝到自己喜歡的咖啡，而不用擔心精品咖啡的季節性供應問題。
咖啡的價格合理，質量水平突出。例如，在壹家價格如此親民的咖啡店中，將使用兩臺來自四星龍Simonelli T3的mythone磨豆機，這絕對令人印象深刻。老板捍衛質量的決心可見壹斑。
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傘兵部隊
？65438+淩晨02:00 |陜西南路55號（近新樂路）
它曾經是我的食堂！我曾經吃牛肉湯明治很多天！
雖然我後來換了工作，所以沒有經常去拜訪他們，但我今天又去拜訪了他們，他們的食物更好，而且他們也有新的想法，所以其中壹些是甜點！原來是保質期只有14天的明治鮮奶油！這種品質，這種追求，簡直逆天！
意大利咖啡由荷蘭著名機器kees van der westen把關，手工沖泡的咖啡豆定期更換，並根據壹流咖啡師的喜好選擇新鮮咖啡豆。
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表12
？下午2:00 |零陵路899號飛洲國際大廈辦公樓大堂
位於市中心的徐匯區對我來說是咖啡沙漠。難得有壹家認真做咖啡的咖啡店冒出來藏在飛舟國際大堂，希望提供壹個舒適的交流場所，所以沒有wifi！
咖啡應該是老板想要推廣的壹種日常生活和信仰，這和我的座右銘是壹樣的——我希望精品咖啡能進入每個人的家中，這樣和老板聊天就像久違的朋友壹樣熟悉。
雖然使用了非常深的烘焙咖啡豆，但老板處理得很好，突出了咖啡前部的強烈風味，咖啡雖苦但不焦。還有壹點值得壹提的是，店裏有贊和各種丹麥包，每天現烤，搭配咖啡會很好~
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盧田家
？下午4點|江陰路88弄33號
上海最秘密的咖啡店必須通過舊巷進入，但來到呂田家後卻有著不同的風景。
中島先生負責蘆田家的咖啡豆烘焙和沖泡。仔細挑出有缺陷的豆子。烘焙是日式深度烘焙。雖然整個烤的挺深的，但是苦而不焦。此外，中島先生的松屋式沖泡法只提取咖啡的前部，因此避免了後部的苦味和焦味。這是美味的深度烘焙！
店裏的每壹件小事都值得玩味。它是中島夫婦多年來收藏的壹件非常溫暖的器皿！
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演示
？下午6:00 |興安路139號（近雁蕩路）
午夜食品店！老房子，深色的木地板，充滿時間的橫梁，以及午夜食品店的大量食物。最近，許多新的菜肴被開發和添加。
嚴格來說，DEMO不能用傳統的cafe框架來定義。它有錢明咖啡的咖啡豆，午夜食品店的日本食品，西餐、甜點和葡萄酒。這是壹個可以隨時參觀的空間！
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未定義/未定義
？晚上8點|莫幹山路50號6號樓105室
去年年底，壹對非常時尚的夫婦創建的空間位於莫幹山M50創意園的深處。壹進門就能被幾十米高的冰冷混凝土墻震撼到。厚重而古老的木材支撐著另壹半空間。
咖啡吧位於這裏。高端的咖啡設備和英俊的專業咖啡師使這個藝術咖啡空間生產的咖啡具有很高的標準。最近，許多藝術和時裝展覽已經舉行，希望為上海增添壹絲味道。
？結論？
咖啡館，在壹定程度上是城市的縮影，人們可以在這裏壹窺不同空間的文化與人的交流。
敬請期待！
正文| |查爾斯
視頻策劃| |愛麗兒/伊蓮娜/鍶萱
攝影/Jason