杭州排名前十的小吃有杭州老鴨煲、杭州片兒川、西施舌、蔥包檜兒、杭州糟鴨、杭州荷花酥、杭州貓耳朵、杭州小籠包、杭三鮮、酥油餅。
1、杭州老鴨煲
杭州老鴨煲是浙江杭州市的傳統小吃，江南歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的筍幹，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。
2、杭州片兒川
杭州片兒川是浙江省杭州市的壹道傳統特色小吃，屬於浙菜系。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創。
3、西施舌
西施舌是浙江杭州地區傳統名點，以糯米為原料，糕點師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。
4、蔥包檜兒
蔥包檜兒是浙江省杭州市的壹道風味傳統小吃，望仙橋畔王二炸油炸檜出了名，王二有時炸多了，壹下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。
他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋壹烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅裏，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜吱吱發叫，王二方才解恨，他拿起來壹吃，覺蔥香可口，便取名叫蔥包檜兒。
5、杭州糟鴨
杭州糟鴨，浙江小吃，肉鮮嫩，味香甜，肥而不膩，糟香濃，是夏令佐餐佳品。
6、杭州荷花酥
杭州小吃荷花酥酥層清晰，食之酥松香甜，別有風味。出淤泥而不染是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，別有風味。
7、杭州貓耳朵
貓耳朵是浙江省杭州市的壹道風味傳統小吃，屬於浙菜系，該菜品其實是壹種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。
8、杭州小籠包
杭州小籠包要做到皮薄餡靚是有秘訣的，做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會鮮香可口。
9、杭三鮮
杭三鮮是浙江省杭州市的壹道特色美食，屬於浙菜系。該菜品以水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚為原料，此菜肉皮柔軟，丸子鮮嫩，滋味多樣，清香爽滑。
10、酥油餅
酥油餅，亦稱吳山酥油餅。為浙江杭州著名傳統風味特產，因主要產於杭州市區吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。
以上內容參考百度百科-杭州老鴨煲