懸賞分：10 - 解決時間：2007-8-26 13:41
要有特色的啊,
提問者： 匿名最佳答案武漢美食地圖
武昌橋頭的長江鮮魚
武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓，專門經營長江魚菜肴，它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鮎片、明爐江黃鱔等特別有名，魚肉片片雪白、晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠，許多外地遊客品嘗後贊嘆是“江水煮江魚，美味無以比”。
青椒拌皮蛋
位於武漢經濟技術開發區318國道旁有壹家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水後加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出壹股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調。 熬上壹鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔，用菠菜葉包出翡翠北方水餃，徐徐往鍋中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韻味，南方菜裏又有北方菜的影子，其菜名自然有些復雜：菠汁餃子臘鴨鍋仔。
武大門口的白吉饃夾臘汁肉
武大正門的那條街壹到晚上熱鬧非凡，小吃種類繁多。有壹個賣“白吉饃夾臘汁肉”的攤位，炕的饃，皮硬內軟，餡是現炒的，有羊肉餡跟豬肉餡，白饃夾餡味道鮮美，羊肉不膩，豬肉不腥，回味無窮。2元錢壹個，也許大家都該去嘗壹嘗。
鮮湯
在漢口銅人像附近，在壹家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是壹小店，來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多，就以雞湯為例，那清清的湯水中泛著壹塊塊鮮嫩的雞肉，和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下壹口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。
奶茶
在洪山廣埠屯華師大門右手武商量販店的二樓,有間叫《泡沫劇飲品工場》的店子。他們的奶茶和花草茶系列飲品很是與眾不同，全部現場沖泡新鮮現制，有獨特的豐富泡沫和天然的茶香。特別推薦“茉莉語桂”“沁香烏龍奶綠”“小麥胚芽奶醇鮮茶”，稱得上豐潤沁爽、口齒留香。價格比普通奶茶店貴了不少，大致是3元壹杯，傳聞是“武漢最好的奶茶”。
鴨子鍋仔
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街，如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱壹絕，鍋仔中鴨肉分量多，不以配菜充數，作料適中，口味自便，湯鮮味美，經濟實惠，二人吃好吃飽僅需十五元。
“水貨”味碟
硚口路電車站附近有個“水貨”火鍋城，火鍋味碟非常清爽，回味悠長，這種用多種藥材、配料精制而成的味碟，黃澄澄的香油清澈可見碗裏褐色的花生醬，吃上壹口“興致勃勃”，咽下時“意猶未盡”，回頭看時“戀戀不舍”，獨具漢派火鍋辣香的口味。
涼拌脆皮魚
位於江岸區壹元路背後，有壹家名叫“佳業”的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可裏面的菜吃了準保妳回味無窮，尤其是“涼拌脆皮魚”。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，壹份“涼拌脆魚皮”才14元，怎麽樣，去嘗嘗吧！
牛肉鍋貼餃
距“水貨湯包”店約30米遠的巷彎處，有壹煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃壹中年婦女，使壹小平底鍋，每鍋煎餃不過0．5公斤（每兩4個，價壹元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃“霜”了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟壹遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。
五香芝麻蔥油餅
位於武昌公園旁邊的青石橋53號是壹家夫妻店，早點主營五香芝麻蔥油餅，壹兩壹個四角錢，大小如巴掌，生炸後起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由於壹次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。
蔥香軟餅
高雄賓館對面，有壹名叫“家和”的小餐廳，情調不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2元/個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店裏的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋幹凈剔透，煞是好看，壹片火腿加兩個荷包蛋約3元。
“水貨”湯包
漢口公園斜對面有壹牌樓，上書：“夢紅樓小吃街”，進街後向右拐入壹條小巷，行300米，有壹“水貨湯包店”，店主個頭矮（約壹米六）顴骨高，留小胡子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜“四季美”。
熱幹面和牛雜蘿蔔湯
江岸區車站路口“長生堂”美發店斜對面，有壹家專做“熱幹面和牛雜蘿蔔湯”夜宵的小店，是壹對下崗夫妻開的，熱幹面很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來壹碗牛雜蘿蔔湯，裏面的內容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，壹碗面約1.5元，壹碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲
豆皮
後花樓街口有壹位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁，2元壹盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。
鮮肉雞汁煎包
在華中師範大學東門口（即虎泉）旁，有壹家新開的特色小吃店，就餐環境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比壹般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上壹口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，壹元錢三個，如果再吃上壹碗小米粥，肯定會讓妳更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不錯。
煲仔
漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中，新體育館小學旁（57棟），有壹對退休廚師做的夜市，從下午5點至淩晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養。四元壹份，附近酒店的員工也常來這消夜。
牛骨頭
江岸區堤角邊有壹家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道，每份才5元。
家族火鍋
湖北啤酒學校門前有壹家火鍋城特別好。火鍋以辣見長，且分量足，味美價廉，免費供應米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2－5元。火鍋有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余種類。
沖浪魚
民意三路即第五中學對面，有壹家“東海漁港”酒家。據來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內很多招牌菜都是他的獨創。如壹道叫“沖浪魚”的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是壹條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比壹般的鵝卵石要大壹些，燒好以後放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜壹起沖浪。鍋內魚片隨著熱油壹起翻騰，煞是好看。幾分鐘之後，鍋內漸漸平息，夾上壹口魚片，鮮嫩鮮嫩的，壹點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這“沖浪魚”沒放壹點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們去的時候，四人叫上壹份“沖浪魚”，約25元左右，非常合算喲！
臭豆腐和藕丸子
位於漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3點至晚上8點半左右，有壹老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內嫩，味道香脆，特別是加入調料後，吃上壹口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥松、柔軟。壹元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。
雞汁煎包
虎泉（華師東門右行20米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，壹個個飽滿誘人，咬壹口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種面食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是壹絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這裏壹定可以有夠味的體驗。
熏肉大餅
漢口江漢北路金茂大樓對面有壹小店專售熏肉大餅，是壹種武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養的人還可加壹個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，壹元到五元錢，按妳選的內容計價，十分公道。
三鮮面
江岸區嶽飛街上有壹家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養。早上過早吃上壹碗，加上壹勺牛肉面鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，妳要去了找不到是哪壹家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。
熱幹面
位於漢口中山大道江漢路附近有壹熱幹面館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱幹面壹元錢壹兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。
燒梅和蒸餃
漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的壹小店是壹對老夫妻開的，據說是壹對廚師夫妻，燒梅餡料調得壹等壹地好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，壹元錢五個，此外還有蒸餃等，味道也相當不錯。
花江狗肉
京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園壹樓有壹酒家，有苗嶺風情的貴州名吃“花江狗肉”，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過癮，部分白、啤酒還可免費！
糯米包油條
江漢北路口有壹小吃點，其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的；綿白糖、芝麻粉數次塗酒；糯米既熱且糯。咬壹口，滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多，不妨去嘗嘗！
饅頭回鍋肉
吃過饅頭回鍋肉嗎？黃石路加油站附近有壹家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色，大家可以去嘗嘗。
牛肉粉
佳麗廣場後面的"味泰軒"的牛肉粉很有特色，全部是原湯汁下的粉，而另外，胭脂路還有壹家"汪師傅"牛肉面館也不錯，建議去嘗嘗。
鍋仔
武重有壹條燒烤街，老劉火鍋就坐落在其中段，小炭爐上架壹鍋仔，內容自選，有豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食，但顧客盈門自有其獨到之處，配料是濃湯汁，二人吃壹個鍋仔僅十五元，更棒的是還可隨點燒烤。
熏肉大餅
漢口江北路金茂大樓對面有壹小店專售熏肉大餅，武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，仿佛簡裝的北京烤鴨，崇尚營養的人還可加壹個荷包蛋，如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上 是豐儉由人，壹元錢到五元錢，按妳選的內容計價，十分公道。
燒梅和蒸餃
漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是壹對老夫妻開的，據說是壹對廚師夫妻，燒梅餡調得壹等的好，就是怕膩的人也願意再吃幾個，壹元錢五個，此外還有蒸餃，亦可圈可點。
粥
江漢路步行街上有壹"金泰苑"的店賣的粥很好吃，有豬肝粥、魚片粥等約8元/碗。
漢 口
燒烤類：
壹元路的雞腳和筋子烤得好吃
大興路商職醫院對門的老五燒烤
漢口臺北路光榮坊門口烤牛蛙、烤鵪鶉；
北湖夜市中間，大胡子燒烤的烤蝦子，好吃！
漢口洞庭街中原電影院門口的烤鱔魚、牛板筋；
漢口京漢大道球場街口烤財魚
塔子湖勞教所那塊有個屋的烤得蝦子好吃,熱天到可以克那塊消夜,搞點啤酒,
火鍋類：
漢口惠濟二路好再來麻辣燙；
漢口利濟南路地老鼠麻辣燙；
漢口臺北路越秀酒樓生片財魚火鍋；
漢口車站路王中王酒店燒雞公
壹元路四川鮮魚館，麻婆豆腐、涼拌粉皮蠻好吃！
古田生活村的江胖子火鍋；
牛肉面粉類：
漢口江漢北路九運大廈對門牛肉粉；
漢口蘭陵路頂好牛肉面；
漢口蘭陵路三狗牛肉面；
楊家風味牛肉面
新世界後頭有家屋的賣 的牛雜粉味道好
其他類：
漢口北京路國民半條魚（清蒸草魚）；
武商量飯店進復興村路邊油燜大蝦
小樂川小吃城的燒烤、涼菜（武昌、漢口都有分店）
在漢口蘭陵路38號,小桃園旁的壹個巷子口,有壹家南京板鴨的招牌,可我覺得最好吃的是那的鹵水,尤其是鴨舌頭,註意,只有周末才有,最大的特點是鹵水中有壹股奶香,很特別,記得要壹袋鹵水,回去下面加上點,爽
橋口下漢水三橋那裏公汽車站的對面的面窩好吃,
南京路楊子街口那塊的盒飯好吃,他屋的的早上過早的牛肉粉比橋口樂地的好吃.要是怕辣就不消克的。
唐家墩的"婆婆的腳"味道不能說蠻爽,但是要是搞二個冒得麽蠻高的要求的人克喝二杯,那還是蠻爽的!
蘭陵路小桃源的邊哈有個屋的的炒面好吃
楊汊湖小區三區的門口的那個早點攤子賣 的熱幹面好吃
前進四路的口子高頭賣得莫莫好吃,吃起來不像莫莫,像面包!爽!
前進二路有個做燒餅的做得好,別個笑稱武三郎餅店!(暈倒)
市局前面陜西大廈的肉夾饃；
臺北路口（靠近解放大道）的霧都餐館裏的鹽煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；
北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；
南京路與洞庭街交叉路口（離二醫院不遠）的牡丹江餃子館做的鍋包肉。
車站路附近的小吃也是經典。有個爹爹早上賣豆皮，每天早上只賣幾鍋，總有人搶不到。比大智路老東城的味道好多了；還有個胖嫂面館裏的熱幹面也是聽了頭，面條非常渾圓的粗，絕對超過蔡林記；
那條街上還有家賣燒酶的，每次路過時都看見有十幾個人排長隊等候那味道還用得著說嗎？
永清街車站往解放公園方向走600步 左拐走600步（好像是這樣）有壹家拉面館，裏面的 炒拉面 不錯～
漢口商場附近的 石頭火鍋城 味碟料豐富，而且還可以讓廚師給妳弄燒烤，價格跟凱威壹樣～
還有頭道街模特學校巷口的炸油餅，每天早上排隊，去晚了還沒有買的～
頭道街正車站後有壹家牛肉手工粉不錯，la的精典～
武 昌
武昌人民電影院對門紅豆沙、綠豆沙；
武昌首義路首開麻辣燙；
從司門口自由路夜市場進去，往前面走就可以看到小張烤魚啦（或是從中華路清江酒店對面的巷子進去，往前走就是）朋友推薦的，但冰雨說不怎麽地~~~自己決定吧~~~
小樂川火鍋（湯非常鮮美，是高湯熬成的）
紫陽路的老成都火鍋（是目前我認為辣的最到位的壹家）
在解放路的城市花園附近壹個燒烤不錯。
解放路的三府角上有壹家叫胖子酒家的，蝦球燒的不錯；還有最正宗的紅豆沙、綠豆沙。
中華路派出所這條路上有壹家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去嘗壹嘗。
還有中華路自由路口的牛雜粉~~~~~~
武昌警官學校旁的小巷裏的牛雜粉~
漢 陽
漢陽(我總是不曉得漢陽的地方都叫麽事名字)樂塊有個地方賣得鵝手味道好吃,辣起來爽!但不是幹辣.吃完了不上火的那種,經常冒得好的了,好的都被別個搞光了!!!
其 他
開車去湯遜湖吃正宗壹點魚元，那邊還有壹些農家野菜，味道真的壹級棒~~吃完飯後，買點煙火放放，把車停在兩江大道上吹吹風，真的很爽哦~~~
車管所樂塊有個小炒屋的做的鴨子. ^－^
凱威啤酒屋的肥牛火鍋也不錯
漢口商場附近的 石頭火鍋城 味碟料豐富，而且還可以讓廚師給妳弄燒烤，價格跟凱威壹樣～
還有頭道街模特學校巷口的炸油餅，每天早上排隊，去晚了還沒有買的～
頭道街正車站後有壹家牛肉手工粉不錯，la的精典～
永清街車站往解放公園方向走600步 左拐走600步（好像是這樣）有壹家拉面館，裏面的 炒拉面 不錯～
武大門口那邊有家拉面館裏的牛肉拌面也是超級的棒哦~~~
中北路上周家大灣正車站的辣妹子裏的豆花魚相當不錯~
橋口軍工醫院旁的駿駿牛肉粉非常不錯,漢口人都知道.
參考資料：
0回答者： 荷塘月色小橋邊 - 實習生 壹級 2007-8-26 11:59
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請問武漢便宜又好吃的東東在哪裏？ 夏天武漢太熱，有啥好吃的東東能避暑？比如說金銀花... 武漢有什麽好玩的，好吃的，好的東東 武漢好吃的小吃有哪些 妳吃過的武漢比較好吃的快餐有哪些?更多相關問題>>
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武漢的傳統小吃
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老通城豆皮
"老通城"是坐落在漢口中山大道大智路口壹家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有"豆皮大王"之稱。這家酒樓創辦於1931年，某地原在古漢口城堡大智門外，為城鄉通道，故名通城甜食店，抗日勝利後復業，改妳老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統小吃豆皮，銳意改進，配合甜食應市，頗受歡迎「制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裏攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃發亮，入口酥松嫩香，更加燴炙人口。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。
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四季美湯包
"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的壹家小吃店的店名，意為壹年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開業，生意興隆;後有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風味武漢化的小籠湯包應市，受到顧客的好評，被譽為"湯包
大王"，使該店變為主要供應小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的面皮裏，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個壹籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們
還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
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小桃園煨湯
"小桃園"是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的壹家小吃店的店名。該店創始於1946年，有陶、袁兩個小販在這裏搭棚設攤，經營油條、豆漿之類的小吃，後來兩家合作，經營煨湯，店名"筱陶袁"，解放後諧音化為“小桃園”，是著名的"煨湯專家”。該店經營的主要品種有
瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名，其原料為黃波孝感壹帶壹斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先人油鋸爆炒，再倒入內有沸水的瓦罐內，用旺火糧熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原計原味，營養豐富，是老人，病人、產婦的滋補上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色，鮮香可口，深受食客喜愛。
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談炎記水餃
談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號，距利濟路口不遠。1920年由黃陂人談誌祥創辦。專門經營水餃近八十年，有獨到的制作水餃技藝，從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴格的標準，如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口，吃後留有余味，使人吃了還想吃。
除了傳統的鮮肉水餃，名師談銀山近幾年還陸續研制出冬菇水餃、廠米水餃、三鮮水餃雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種，適應不同食客的口味.
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蔡林記熱幹面
蔡林記熱千面館坐落在漢口中山大道854號，面對水塔。生意興隆，日銷量約15000碗，接待品食者萬人以上。
熱幹面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面。它既不同於涼面，又不同於湯面，制作的方法是先招面條基本煮熟，然後攜起來排油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿蔔丁、小麻油和醋等性料拌勻。
上口時香氣撲鼻，耐嚼有味。源於三十年代初期漢口長堤街賣湯面的李包，他怕未賣完的湯面發餿變質，便把它撈起來晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來的麻油拌到面條裏。第二天，他把這些面條放在沸水裏滾燙幾下，撈起來拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人
爭相購食。有人間他這是什麽面，他脫口而出，說是"熱幹面"。人們說熱幹面好，他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學藝，也賣起熱幹而來。現在武漢的大街小巷到處都有熱幹面館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之壹。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的壹家。
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老謙記牛肉豆絲
老謙記是坐落在武昌司門口的壹家風味小吃店，主要經營牛肉豆絲，兼管牛肉湯菜，隨意小酌。
豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經營的是炒牛肉豆絲，炒時按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發
香菇、玉蘭片等，外加調味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤，牛肉與豆絲的味道交合在壹起，別有風味。
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面窩
面窩和熱幹面壹樣，也是武漢人愛吃的早點之壹，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。
面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制幹把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝
麻，放到油鍋裏炸，很快就作出壹個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳壹百多年，成為壹種價廉物美的特色早點。
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更多風味小吃
武漢的風味小吃品種很多，不能壹壹詳細介紹，茲再列舉數種，供有興趣者選擇品嘗:
五芳齋湯圓 "五芳齋"坐落在漢口中山大道1207號，鄰近蘭陵路口，經營以黑芝麻、桂花等作芯的寧波風味湯圓。有"寧波湯圓大王"之美稱。
民生全科小湯圓 由漢口民生路212號的民生甜食店創制，體形小巧，清香純甜。
福慶和米粉 "福慶和"坐落在漢口中山大道855號，在六渡橋壹帶，以經營湖南風味的米粉著稱。粉質欽滑，味鮮可口
雅園湖南米粉 雅園米粉館坐落在武昌解放路383號，創辦於1935年，經營湖南風味的米粉，以牛肉粉著稱。
田恒啟糊湯粉 田恒啟粉館位於漢口花樓街252號，經營的糊湯粉特色在場，是鮮魚加料熬制而成，加上澱粉成為糊狀，米粉燙好故人盛有鮮湯的碗內，再撒蔥花、胡椒，十分可口。備有油條配食。經濟實惠，食客盈門。
楚寶桂花赤豆湯 楚寶熟食店位於漢口中山大道911號,在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。
寶慶牛肉面 寶慶面館位於漢口利濟路171號，有半個多世紀的歷史，以經營湖南寶慶、新化壹帶的傳統牛肉面著稱。該店的牛肉面與眾不同:．牛肉選用老黃牛的腿肉，並以粗壯梗長的甘草作配料，面條制成韭葉形，入碗裝成元寶狀。味道鮮美。
壹品香大包 壹品香甜食館位於漢口中山大道1445號，在公安路附近。開業半個多世紀，除經營甜食外，還制作壹品大包，人稱壹品香大包，皮薄餡美，遠近聞名。
順香居重油燒梅 "順香居"位於漢口花樓街、交通路的交匯處，是壹家經營重油燒梅近五十年的老店。該店的燒梅油重而不膩人，形如銀菊，味道鮮美，久負盛名;
老會賓五葉梅 位於漢口六渡橋的老會賓酒樓制作的宴會名點五葉梅頗具匠心:不僅皮薄餡鮮，而且造型美觀，形如五葉梅，五角上分別有紅火腿末、蛋黃末、綠香菜、白蝦仁、黑發菜，五彩繽紛，誘人食欲。
橘頌餅 是東湖風景區聽濤酒家為紀念偉大愛國詩人屈原而創制的名點，餅形似橘，紅中透白、頗具紅橘傲霜之態。橘紅是油炸的結果，霜為外撒的白糖。以屈原的名詩《橘頌》命名，頗有詩意。
東坡餅 宋代著名文學家蘇軾謫居黃州時愛吃的壹種餅，人們以其號命名，叫東坡餅，流傳至今，是黃州城、鄂州市的傳統食品。漢陽歸元寺素餐館仿制供應，頗受歡迎。
油香 油香本是北方的油炸食品，經襄樊市傳人武漢市，為市民喜愛的早點之壹，以油香撲鼻得名。武漢街頭到處都有供應。
發米粑 又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的壹種早點。制法是把大米磨漿發酵，加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。價廉物美，到處都有供應。
什錦豆腐腦 武漢街頭早晚均有供應，因在豆腐腦裏加上饊子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調料，稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、饊酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美。
回答者： DDDDZJ - 中級弟子 二級 2007-8-25 18:58
現在在武漢有幾個吃東西很集中的地方，武昌司門口的戶部巷，首義路的首義廣場（這兩個位子都是吃武漢的傳統小吃的），漢口那邊在萬達廣場裏面也有滿多好吃的東東，比如鹵味婆婆，烤生蠔，韓國燒烤，等等，那裏“找茶”的“超級芒果爽”蠻好吃！
要有我們現在武漢在滿多地方都開了“三鎮民生甜食館”，裏面的豆皮，煎包，湯包都蠻正中！