江門地區的這些美食，妳吃過幾樣？壹起來看看吧！
江門鴨肝腸
具有爽、香、滑的特點。因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之壹。以當地及珠江三角洲壹帶的鮮鴨肝腸為原料，另選豬肥脊肉臘制上棚，配上特制材料腌制，加上復雜繁瑣的程序，才能制出佳品。
馬岡鵝
馬岡鵝皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美。粗食早熟，生長快，產蛋較多。在馬岡鎮家家戶戶都有養鵝的習慣，有水的地方就有馬岡鵝。馬岡鵝生長快，肉質好，生活力強，育雛成活率達96%以上，馬岡鵝早就名聲遠揚，成為壹個響當當的品牌。用它做的菜色，深受食家的歡迎。
五味鵝
狗仔鵝
芋仔炊鵝
話梅鵝
還有鹵水鵝、鵝?p湯、豉油鵝、甜酸鵝、檸檬鵝、白斬鵝等
水口白菜
特點是：葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口矮腳，莖肥，菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶
本地人常用水口白菜曬制成菜幹，幹品黃中帶綠，不易碎，易煲?，是上好的湯料，有滋陰降火、止咳潤燥的作用。
杜阮大頂涼瓜
杜阮涼瓜有清熱、祛火的功效，已有上百年的歷史，其特點是瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無渣，質優型美著稱，是其他產地的涼瓜是無可比擬的。
冰鎮涼瓜
涼瓜炒蛋
鯇魚燜涼瓜
新會陳皮
新會陳皮具有有理氣、健脾、燥濕、化痰功能，當地所產的大紅柑的幹果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。
陳皮配魚（蒸魚、魚旦、陳皮禾蟲等）
陳皮配畜（陳皮骨、陳皮牛肉、陳皮狗肉等）
古勞面豉
古勞面豉具有幹透、水分少、油重的特點，即使吃完了最後壹點也不會發黴。古勞面豉能夠飄香，全靠選料上乘以及傳統的天然曬制方法。
制作要經過選料、發酵等9個程序。從最初的選料到最後的成品，歷時3個月***90天。
面豉醬燜豬肉（牛肉等）
水口腐乳
水口腐乳是開平市水口鎮特產，歷史悠久。它是用豆腐作原料，經過發酵、加鹽、加料等工序制成。特點是酥化、鹹度適中，香味誘人，是佐餐的極好小菜，也可以作為燒菜佐料，使燒出來的菜味更加可口。
已有113年生產歷史的水口廣合腐乳馳名中外，遠銷港澳臺、歐美、中東、南非等80多個國家和地區，曾是老壹輩華僑最愛帶到國外的食品之壹，有“中國奶酪”之稱。
陂頭桂味荔枝
陂頭桂味荔枝產於馬岡鎮陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽於1915年移植。特點為果肉厚脆，有桂花香味。不少華僑，港、澳同胞都喜好組團到陂頭嘴啖荔枝，陂頭嘴桂味荔枝在省、港、澳壹帶均享有盛名。
外海面
在江門，壹講到面食，人們好自然就會想到外海面，以外海面做賣點的面食檔在江門真是隨處開花遍布大街小巷。
外海面之所以可以做到街知巷聞自然有它的過人之處，它吃起來食落“爽滑”兼“彈牙”，入口軟、韌、爽、滑，並伴有靚面加鮮雞蛋的清香，口感十足。
據說，外海面在五邑僑鄉文化中有逾百年的歷史，形成了獨特的產業文化，現在還是江門非物質文化遺產工藝呢~