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新加坡菜有什麽特點?

新加坡是著名的自由貿易港,集中著世界壹流的商品,同時作為東南亞的中心,各種具有地方特色的商品也是數不勝數,豐富的商品和良好的購物環境吸引著各地的旅遊者。

烏節路及附近地區是觀光客首選的購物場所,這裏集中了許多現代化的大飯店、購物中心,環境優雅,商品高檔。文藝復興廣場大廈出售壹流名牌商品,幸運購物中心領導烏節路的購物潮流,英資百貨店連卡佛裝潢設計優雅,伊勢丹購物中心氣勢恢宏,伊勢丹的壹側是高聳入雲的雙塔型的新加坡最大購物中心——義安城,另壹側的名牌商品專賣店街匯集了夏奈爾、蒂芬尼等高級時裝店及本地百貨店Tangs……

牛車水是壹個洋溢著華人生活氣息的地方,這裏既有高級的購物中心,又有古色古香的老店鋪,是重要的商業區之壹。在武吉士.亞拉街壹帶,狹窄的道路兩旁竹藤制品店、絲綢面料店、阿拉伯地毯、寶石類的店鋪壹家緊鄰壹家,仿佛走入了東方夜譚。來到小印度,立刻會為壹種強烈的香料氣味縈繞,這裏有印度音樂的磁帶、CD專賣店,有印度婦女用的裝飾品店、貢香店、香料店、紗麗店、金店等等。

新加坡是購買各種電器用品的天堂,所有商品提供最優惠之售價,以滿足顧客講求物美價廉的心理。烏節路上的商店售有貨色精美的波斯、阿富汗、中國、巴基斯坦、印度和土耳其地毯。本地最具代表性的土特產品,首推質地輕柔的巴迪布料,顏色艷麗,設計精致。此外還有馬來西亞的藤制品、緬甸的紅寶石、印度的黃玉、斯裏蘭卡的藍寶石和鱷魚皮制品、牛車水的紅花油、阿拉伯街的小地毯及特色小帽等等。

二、花園都市

新加坡城市的道路兩旁樹木成蔭,街頭到處是小花園、小草坪,花香草綠,空氣清新,是壹個小巧美麗、整潔綠色的花園都市。

新加坡種有各種花卉,其中以國花——蘭花最為著名,這些經過精心呵護的蘭花顏色鮮艷,芬芳馥郁,在遊客心中留有美好的印象。而葉子花則布滿了街頭巷尾,甚至連醜陋的電線桿也被纏繞裝點起來,鮮紅或淡紫的花朵附在自由伸展的枝條上,在和風中輕輕搖曳,即使無須人工照料,也能隨處開放。某些公寓的金屬網上,長滿壹種楚楚動人的花朵——李光耀長春藤,名字起源於前總理李光耀喜歡這種植物,所以新加坡人競相栽培,並命名為此。

新加坡每年都要舉辦“植樹周”活動,且每年植樹的數量、區域都有規定。這項活動是新加坡政府提倡的“花園城市”構想的壹部分。有計劃的植樹造林使得綠地眾多。收集垃圾的工作也卓有成效。在新加坡,幾乎看不到其它熱帶國家蚊蟲肆虐的景象。

透明潔靜的天空,別有逸致的花木,風格獨特的教堂,不時出現在街頭的雕塑、噴泉……,讓您的新加坡之旅愉快而又難忘。

三、美食之都

來新加坡旅遊的魅力之壹,就是可以嘗到世界各地的佳肴。種類不僅有新加坡三大民族的中式、馬來式、印度式菜肴,而且還有法國、意大利、英國等歐洲菜。

中餐種類豐富,又分為廣東菜、潮州菜、福建菜、四川菜、上海菜、北京菜等等,品嘗中餐可到氣氛豪華的香殿(廣東菜)、裝潢出色的松園(北京菜)、物美價廉的西湖小吃(四川菜)等等;若想嘗試獨具風味的馬來菜、印度菜,可以到豪華而又別致的Alkcaff Mansion,可以到老式而優雅、家庭氣氛濃郁的馬來餐廳;以魚頭咖哩著稱的Muthu's Curry Restaurant以及小印度跑馬路上隨處可見的咖哩店……

在新加坡午茶是壹種非常大眾化的飲食文化。蛋糕、三明治、點心、紅茶,作為壹種典雅的英國舶來文化,已經成為殖民地時代的歷史,在以食為樂的新加坡人當中,午茶的量越來越大,而且花樣也極其豐富。點心有面類、比薩、炸雞、馬來點心,飲料有中國茶、紅茶、咖啡、豆奶等等。長長的菜單正反映了新加坡的風情。

要品嘗新加坡的宵夜就要到新加坡的攤販中心,這裏沒有店面,到處營業的小販集中在壹起,有時也稱為“美食中心”。這樣的攤販中心難以計數,人多的地方就壹定有攤販。比如從作為旅遊景點的紐頓圈開始到高樓大廈的壹層,都有以本地人為顧客的攤販群,這些攤販經營的菜肴形式非常豐富,從中國菜、馬來菜、印度菜乃至西餐、日本料理,應有盡有。價格便宜,味道可口。“攤販中心”是新加坡飲食文化中不可或缺的壹頁。