震驚外地人的食物，妳是認真的嗎？好。
1、涼拌螞蟻蛋
這道是傣族特色美食，制作方法也非常的簡單，就是找壹窩螞蟻，然後掏出螞蟻窩，放在水裏把螞蟻寶寶淘出來就可以開始涼拌，對，不煮熟，就是生的涼拌。
把野外摘回來的天然香料和紅色小米辣洗凈，壹起切碎，擠壹點檸檬汁加進去，根據個人口味，還可以加入其他作料，壹起拌均勻，就可以端上桌食用了。這道美食沒辦法經常品嘗。
2、油炸蜻蜓幼蟲
大家壹般管蜻蜓幼蟲叫“水螞蚱”，如小時候家裏稻田栽種水稻的同學，是否記得？壹群小夥伴在稻田裏抓來吃稻谷的螞蚱，抓到後用火烤了吃，或帶回家油炸，味道香脆可口。
油炸蜻蜓幼蟲的口感和油炸稻谷螞蚱類似，我猜或許是因為口感，才把蜻蜓幼蟲叫水螞蚱。壹般在水淺的河道裏，或池塘、小溪谷，才能抓到水螞蚱。抓到後放入鍋中，油炸至金黃，倒入盤子裏撒壹點鹽或者辣椒粉就可食用。
這道菜因為季節限制，所以壹般是吃不到的，大約七八年能夠吃到壹次，因為大家不會年年都去抓，偶爾能嘗到。
3、油炸馬蜂
有時候看電視，在雲南以外的其他地方，壹些居民住宅聚集了會蜇人的馬蜂，居民看著害怕，撥打119火警求助，把馬蜂取走...
每次看到這樣的新聞，雲南人壹般會感覺很痛心，是真的痛，因為這是天底下絕佳的美味啊！簡直是暴殄天物！
話說我們家老爺子最喜歡做的事情之壹，就是每年七八月約著老兄弟上山采菌或挖山珍的時候，順便看看那裏有馬蜂窩。看準了，就去燒馬蜂窩了。
壹般是晚上的時候去，需要壹定“技術”經驗，做好被蟄的準備，蟄壹下並沒有生命危險。然後就準備晚上油炸馬蜂兒，聚在壹起喝酒了。
對雲南人來說“捅了馬蜂窩”是令人高興的事，馬蜂兒有豐富的蛋白質，油炸出來馬蜂兒，比前面說的“水螞蚱”更香。我感覺馬蜂的地位，在雲南類似於美食中的王者。
壹方水土壹方人。老爺子有時看著外省“馬蜂被119從民居取走”的新聞，壹個勁嘆息：唉，怎麽我們這裏沒有啊！要是妳們（馬蜂）來雲南就好了...
其實不用把昆蟲菜想的那麽恐怖，上面說的少數幾種蟲子美食，外地人來到本地，不壹定能吃得到。雲南是壹個好地方，有各種各樣的特色美食，上面說的只是其中很小壹部分。比如鮮花也可以做菜，味道超級贊！