1.要註意食品衛生和食品質量安全，這是店內管理工作的重要環節。
2.要註意原材料采購。做包子所用的材料（包括面粉、肉、蔬菜、調料等），壹定要按食品質量的標準來采購，這樣，包子才能保持好的口味和不變的品質，得到顧客認可，讓顧客吃過不忘，店裏才會有回頭客，生意就會越來越好。千萬不能因為早期經營不順，為了多獲利而采購壹些質量差的材料，這樣做就等於店還沒有開起來就砸了自己的牌子。
3.要提前做好準備工作。因為包子店基本上是針對早餐銷售，所以，在前壹天晚上就要提前做好相關準備，包括工作人員的安排，包子的制作，店內的清潔衛生等。把各個環節用筆記錄下來，再具體落實到人。
4.對店內的員工要進行必要的培訓，培訓內容包括：食品衛生規範，個人清潔衛生，接待顧客基本禮儀等，讓他們規範行事，盡快熟悉工作流程，養成好的習慣後，壹切就會變得有條不紊。
5.選定包子店的主打產品。初期營業期間，可以嘗試盡可能多做壹些口味，以滿足客戶的不同需求，多聽取意見和反饋，然後根據顧客反饋決定出最受歡迎的品種，推出店裏的主打產品。
6.現在人們都擔心食品安全問題，為了讓顧客放心，也可以把采購原料在店裏公示，讓來店的顧客知道包子是采用質量過關的原材料制作，顧客看了放心，購買也就多了。
7.無論妳是做哪種早餐店，早餐的售價都不會太高，主要靠走量。所以用餐飲信息化來提升效率其實很重要，餐飲信息化具體可參考：三餐美食
問題二：餐飲營業收入增加不是由於客源增加，這現象好嗎 餐飲營業收入增加不是由於客源增加，這現象比較好，壹般是價格提高了的原因。
問題三：餐飲生意周末還好 但如何能提升平時的營業額呢 首先調整店面營業時間：合理的額安排現有的人力物力，做好員工的排班時間，產品制作和材料準備需要很好的時間安排；
點餐員和收營員的口頭營銷口技：找專業的營銷師培訓點餐員和收營業的口頭營銷技巧，全方面的達到營銷效果，增加營業額；
加強餐飲特色：多增加特色食品，以活動的形式給客戶優惠的體驗，比如套餐活動、達到金額抽獎環節等。
以上建議幫助到您的，望采納。
問題四：餐飲營業收入如何做會計分錄 工作餐和公司宴請壹樣應當做成費用，免零頭的做個備查就好了。
現金券的做法比較多：壹是發放現金券時，按代金券金額全額暫確認為遞延收益，視客戶使用代金券的金額再轉為收入；二是發放代金券時不做會計處理，顧客再次購物使用代金券時，可把代金券金額註明為折扣，按扣除後的金額發票確認收入。第二種方法使用較普遍。
問題五：如果妳是壹家便利店老板，請問怎樣才能將營業額提升？ 如果便利店已經營業了的話，只能從便利店經營上下功夫了，
盡可能的擴大經營品種，滿足顧客的需求。
保證食品的鮮度，不動銷的低價促銷處理。或淘汰。
做好商品的陳列，做好關聯銷售。比如牙刷的邊上是毛巾。
保證店內清潔衛生，讓顧客有良好的購物環境和良好的購物體驗。
可以提供送貨上門。讓顧客不用出門也能得到自己想購買的商品。
如果便利店還沒開的時間，可以從選址，裝修，考慮加盟顧客認可的品牌。來直接提高營業額。
希望可以幫到妳。
問題六：在城鎮開個休閑食品店怎麽樣,每天有多少的營業額才能年賺10萬？（現在打工就是這收入） 妳好，如果妳在城鎮真有比較不錯的店址的話每天營業額平均來算1000塊/天應該是沒太大問題，商品利潤按照40%來算就是365*1000*40%-2萬約等於12.6萬，還是沒問題的，主要還是看怎麽去更好的經營了。
問題七：餐廳提升營業額的策略性概念是 餐廳提升營業額的策略性概念是：
要想提高餐廳的營業額，除了提高翻臺率，最重要的是提高客單價。
1、套餐是贏得顧客的“圈套”
要想讓顧客前來消費，把他們的錢掏出來，餐廳的菜品需要有足夠的吸引力才行。除了在單品的色香味上做文章，還可以在菜品組合上下功夫。套餐就是餐廳精心設計的“圈套”。
2、吸引顧客
套餐裏面通常有主食，有佐餐的，有喝的，壹大堆食物呈現在面前，給人的感覺是品種非常豐富，價格比單點也要便宜不少。套餐給顧客的理由是：品種多，搭配合理，實惠。這對顧客具有很大吸引力。事實上很多快餐店裏，點套餐的顧客的比重高達五成以上。
3、讓顧客舒服
很多食物單獨吃都會存在問題，例如漢堡吃了感覺很幹，油條吃後感覺很油膩。如果顧客不熟悉餐廳的食物，胡點亂搭配，吃了後感覺不爽，他們不會認為自己不懂行，而是會歸罪於餐廳，說餐廳的東西不好吃。如果餐廳根據食物的特性進行組合，把最好的壹面呈現給顧客，顧客吃舒服了，自然願意再次光顧。
通過套餐把菜品裝扮得魅力十足，讓顧客乖乖“上套”，成為餐廳的“獵物”。菜品搭配合理，顧客滿意度就會很高，也願意重復消費，甚至是介紹其他顧客。由於可見，精心打造的套餐是餐廳贏利顧客的“圈套”，對顧客來說則布滿鮮花的“餡餅”，這是壹種雙贏的結果。
4、套餐是增加利潤的法寶
開餐廳是贏利為目的的，光能吸引顧客、讓顧客舒服不行，還要使餐廳能賺更多的錢才行。而設計合理的套餐能有效增加餐廳的利潤。
5、套餐才是提高客單價的法寶
6、多掏顧客的錢，以提高營業額
以吉野家為例，顧客本可以只吃壹碗牛肉飯，只需花17元(中碗)，如果點了牛肉飯套餐就需要花24元，壹下子從顧客身上多掏出7元錢，人均消費也增加 41%。假設壹個餐廳每天能接待1000名顧客，只點單品主食的營業額為17000元/天，全都點套餐就會變成24000元/天。每天能多賣7000元，壹年多賣255萬。雖然套餐會讓利給顧客，導致利潤率下降，但餐飲的毛利較高，實際上從每壹個顧客身上“榨取”的利潤額肯定會大大增加。
7、引導顧客點餐，以提高服務效率
很多餐廳顧客比較陌生，對菜品也不熟悉，不知道什麽好，也不知道如何搭配，套餐能夠以固定組合來引導顧客，省去顧客點餐時的麻煩。否則顧客看上半小時菜單還不知道點什麽，會耽誤餐廳接待下壹個顧客，降低服務效率。即使是大家都熟悉的餐廳，套餐也能提高效率。例如在麥當勞，顧客可以說“點壹個巨無霸……，再加壹個……，再加壹杯……”，也可以直接說“點壹個2號套餐”，相比而言後者更節省時間，效率更高。點餐效率提高了，可以在高峰期時接待更多的顧客，從而提高營業額。
8、吸引特定人群，以創造營業額
必勝客是吃比薩的地方，但他們推出下午茶套餐後，人們會發現在這裏喝咖啡、吃甜點、談事情，也是很不錯的選擇。必勝客就是通過下午茶套餐來吸引商務、逛街休閑人士，把下午沒生意做的時段利用起來，從而創造了意想不到的新收入。
9、如何為顧客設“套”
如果說餐飲單品是“單兵”，套餐就是團隊，通常情況下團隊作戰總是勝過單兵。餐廳需要精心設計和搭配套餐，以實現贏得顧客、增加利潤的目的。套餐的搭配是有其內在規律的，並不能隨心所欲。在此基礎上還要敢於大膽創新，通過超乎想像的搭配，來提高吸引力。
10、遵循生理規律
人們吃東西是為了滿足口腹之欲，搭配套餐時首先得要讓嘴巴吃爽了，如果主食味道濃重就需配以清淡的佐餐飲品，清淡的主食則需配味道重的佐餐下飯食物。然後得要讓肚子吃舒服了，例如過辣的東西會嚴重 *** 腸胃，就需要有清爽的食物來中和。
11、尊重飲食傳統
中國人傳統上有很多固定的搭配吃......>>
問題八：怎樣才能使生活超市的食品賣得快 作為中小連鎖超市壹般都是以普及社區型的超市，那麽對這種有著壹定的消費群體的社區型超市如何增加營業額以及毛利額是眾多的經營者深感困難的問題，就此方面希望與大家進行探討。
首先我們來分析壹下影響超市營業額增長的原因
從顧客與門店營業額角度來看，營業額是由顧客購買單價與來客相乘而得，壹方或兩方增加時，營業額就會上升。壹般來講為了提高營業額與來客數，需要策劃促銷活動，作為中小超市因為有著壹定的顧客群體，增加來客數量就顯得比較困難，因為周圍的流動人口比較少，就會使門店的來客數量受到壹定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區型超市如果以單純增加來客數量作為門店銷售業績的提升，顯然是不可行的。
另外壹方面就是如何提高客單價，剛才講到對於社區型超市來講固定的服務群體和消費群體。也正是因為此種原因使得社區型超市的客單價的提高有著壹定困難。因為周圍的消費群體主要是以購買日常生活必須品為主要目的，長此以往已經形成的購買購買意識使其很難增加在門店的消費單價，也就是我們所要求的客單價。
雖然剛才從顧客以及客單價角度看到了社區型超市的業績提升存在著壹定的難度，但是也不是說沒有解決的辦法。最主要的是我們要抓住重點既社區型超市就是以服務社區為前提就應該從這方面進行著手：
1、 增加經營項目
正是因為社區型超市的此種局限性和發展的空間，應該把增加經營項目列為首位目標，切不可以慣有的經營方式進行。應該把壹些以前沒有但周圍群體需要的經營項目納入到新的經營當中來，從而達到提升整體經營業績的目的。
2、 提高有效商品的引進
中小連鎖超市的商品定位都是壹樣的規模，壹樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區發展的主要問題，應該突破這種經營方式，進行統壹連鎖地區劃分的經營變動使門店在不同的社區範圍內形成各自的特色格調，從而成為社區內的小型購物中心。
3、 增加消費者的入店次數
固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經形成壹種潛在的消費時間段，例如有部分人喜歡在周日進行統壹購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等，那麽就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周壹次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。
4、 進行商品的的錯位經營
所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開，以顧客的需求為主要目標，而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經營，從而避免過多的競爭壹致影響到毛利率的提升。
當然以上所提到的4點也不是很全面，比如在服務質量等方面也要進行必要的調整，總之從每個細節做起相信妳的門店的銷售壹定會有所提升。
問題九：怎樣才能提高西餐的營業額' 首先要有客人
問題十：為什麽禁止客人自帶酒水飲料與食品我們要如何增加營業額? 現在壹些酒店已經取消了這個不合理的限制，客人是可以自帶酒水的。酒店的酒水加價很多，客人壹般是不會在酒店消費酒水的。除非臨時請客不好拒絕，礙於面子，沒辦法才會從店裏選擇。