唐山飲食文化博物館坐落於唐山市南湖景區文化廣場,與南湖國際會展中心比鄰。該博物館集唐山特色美食與文化旅遊於壹體,是壹個通過文化展示、互動體驗等方式打造的河北省內首家壹站式特色美食基地,被稱為能“吃”的博物館。而壹座城市最富有煙火氣的地方，往往和舌尖上的美食息息相關，唐山飲食文化博物館又叫唐山宴，這裏有傳統的民居小院風格，匯聚了唐山最富有特色的各種小吃，三街兩巷壹條河，聽壹聽傳統戲劇表演，嘗壹嘗舌尖上的唐山美食，感受最傳統最地道的唐山味道。2019年12月8日,我又壹次來到了唐山宴，感受壹下老唐山的風土人情，生活習俗，很漂亮，也很有唐山的味道。
這就是唐山宴的正門。坐落在南湖生態中心地帶。
從正門步入大廳。在這裏可以吃，玩，欣賞，回憶等拍照，都可以隨時進行。
這裏面的建築古色古香，小橋流水的布局，讓人恍然回到了過往的那個時光中，這裏是唐山美食和文化旅遊的完美結合。
唐山皮影-國家非物質文化遺產。邊吃邊欣賞皮影藝術家的精彩表演。
各種湯，都有很高的營養價值
這是油炸的饹餷。各種肉餡，素餡都有。
在唐山的民間對“饹餷”壹詞的來源卻流傳著壹個很有趣的故事。椐說當清王朝在遵化建東陵以後,守陵人為討得皇家的歡心,就把這壹特產送進了皇宮。當時的慈禧太後吃飯有個習慣,端上來的菜最多只夾兩口就撤下。有壹次,禦膳房端上了醋溜咯紮,她壹看沒有吃過,問了聲:“這是什麽菜呀?”太監趕忙回答:“還沒起名字呢,請老佛爺賜個名吧。”慈禧太後壹邊聽壹邊吃了兩口,太監就忙著往下撤。誰知,慈禧太後還沒有吃夠,就說了句“擱著”吧。太監以為這是太後賜的菜名,馬上傳下去:“老佛爺賜此菜名為‘?咯紮’。”咯紮與擱著諧音,從此以後,咯紮的叫法便在民間流傳至今,咯紮的身價也大大提高。”
因狀如小鼓、個似棋子而得名。燒餅的大小和形狀都類似於壹個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，壹個在下面生火，另壹個在上面吊著，兩面同時烙。
現場手工制作出的棋子燒餅，個如棋子，色澤金黃，外焦裏嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就遠近聞名，成為唐山地方獨有的風味美食。
嘿嘿。我的愛車-領克01在門前留個影。