其中，壹些著名的特產壹直為北京人所津津樂道，包括10著名食品:
1.馮的牛肚
2.香腸是用鍋煮和燒的。
3.天興居炒肝
4.金鑫豆汁/inby
5.白魁老號白水羊頭
6.青春之泉的糖葫蘆/蒸餃。
7.獨壹處燒麥
8.全聚德烤鴨
9.東來順涮羊肉
10.天富豪醬肉
1.北京烤鴨，北京的特產
北京烤鴨被譽為“世界上最好的美食”，也是北京特色風味的傑作。它具有色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩的特點。最著名的北京烤鴨是全聚德烤鴨店，它成立於130年前。如果烤鴨店的創始人楊經營鴨子，還需要30年。全聚德烤鴨是用掛爐制作的。首先，用獨家調料給生鴨裹上壹層。然後就是掌握火候。缺火則健康，過火則黑暗。烤鴨色澤紫紅，鮮亮有光澤，皮脆肉嫩。烤鴨由廚師切成薄片，每壹片都要薄而肥；然後將其放在桌子上，旁邊是面包、大蔥和面醬等簡單美味的食材。
2.北京特產桂花老酒
在封建王朝，只有禦廚掌握其配方和釀造技術。其酒“在八月桂花飄香的季節，選擇要放的花，制成酒。它在壇中密封了三年才成為好酒。酒甘甜醇厚，有開胃提神的功效。”釀造的酒被稱為“桂花陳年酒”，專供皇帝和皇宮中的達官貴人享用，對於普通官員和人民來說是罕見的。
3.北京特產茯苓餅。
茯苓夾心餅原是晚清宮廷食品。現代茯苓夾心餅采用新老工藝相結合，用料講究，做工精細。精選多種堅果，輔以桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉，香甜可口，入口即化，清爽適口。它確實是壹種受歡迎的北京風味小吃。相傳有壹次慈禧太後生病不思飲食，很難攻破禦廚。廚師們絞盡腦汁挑選了幾種健脾開胃的中藥，發現產自雲貴地區的茯苓味甘、性平，具有健脾安神、利水滲濕的功效。因此，以松子、桃仁、桂花和蜂蜜為主要原料，並加入適量的茯苓粉，然後用細澱粉烘烤餅皮，通過細致的工作制成夾心煎餅。慈禧吃完後非常滿意。
4.北京特產內畫壺
內畫壺又稱鼻煙壺，是壹種餵食器（以前中國對玻璃的稱呼），它也有水晶紋理。因其數量多、影響大，是清末發展起來的民族工藝品，與滕的布貼畫壹樣享有極高的藝術價格。西方人不相信它是直接畫出來的，直到工藝公開，可以參觀生產現場。起初，內畫壺只是壹個裝飾性的鼻煙壺，後來它逐漸發展成為壹種工藝品。內畫壺壹般用玻璃等半透明的進料器制成，高級的也用水晶、瑪瑙和玉石制成。內畫壺作為壹種精美的裝飾品，享譽國內外。
5.柿子，北京的特產。
北京郊區盛產柿子，品種很多，但最有名的是屬於北京特產的大磨盤柿子。這種柿子個頭大，壹般重250克左右，大的有500克。大磨盤柿子好吃又營養。還具有降血壓、止血、潤腸的功效。
6.北京特色面條
北京面塑又稱面塑，是壹種制作簡單但藝術性很高的民間工藝品。根據需要，揉面藝人首先以面粉和糯米粉為主要原料，加上顏料、石蠟和蜂蜜等配料，通過防裂防黴處理制成各種顏色的柔軟面團。這些面團在手中揉搓、摩擦、摩擦和舉起幾次，然後用壹把小竹刀熟練地點擊、切割、雕刻和刮擦。各種藝術形象被釋放出來，包括優雅大方的美女、天真無邪的兒童、各種童話和戲劇中的人物和歷史人物。
北京作為千年帝都，匯聚了來自世界各地的能工巧匠。具有東方特色和濃厚“京味”的手工藝品和文物使北京的手工藝品更加集中，體現了中國民族工藝的精髓。景泰藍、牙雕、玉器和漆雕被稱為北京的“四大著名工藝品”。北京的面塑、泥塑、絲塑、臉譜、風箏和剪紙也是壹絕；北京的樂器制作水平也非常高。許多客人選擇購買中國民間樂器，或學習演奏或裝飾它們。中國傳統家具近年來也很受歡迎；各種果脯和北京小吃以及中藥滋補品也很受歡迎。